做法：1 用一半的温水溶化酵母粉，静置5分钟左右，待用。2 将粉类，盐，过筛，放置一个大容器内，面粉中间挖一个均匀的凹坑。3 将酵母溶液混合剩余的温水中，搅拌均匀，倒入面粉凹坑内。用手指轻轻搅拌，划入酵母溶液周围的面粉，切忌心急，就匀速的一圈一圈的划，直到酵母溶液粘稠成浆糊状。
4 将容器放置温暖的地方，28度以上即可，大约10分钟，酵母溶液呈现气泡即可。
5 将周围的面粉，搅拌入酵母糊内，倒入60毫升温牛奶，葵花籽，将容器内面粉全部揉成面团。注意：揉进全部干粉之后，此时面团是软性的，但是已经成型，不要添加补面。6 案板洒少许面粉，将软性的面团取出，（图片在第二页P 2）在案板上继续揉，这个过程只需要洒少许补面。注意：持续揉面10分钟左右，即可揉出光滑，拉膜的状态，我个人感觉，这比其他方法发酵的面团好揉很多。7 一次发酵，放置轻微涂油的容器内，覆盖保鲜膜，28度的温度，1小时左右或双倍大小。
8 取出发酵好的面团，粗略揉搓排气，整形成需要的样子，放入模具，二次发酵，覆盖上略微涂油保鲜膜，避免发起粘连。20分钟左右，或发满模具的空间即可。9 烤箱预热200度，烘烤10分钟后，温度降至180度，继续烘烤20分钟左右，或表面棕黄色即可
