凉拌金针菇（适合不爱吃辣的朋友）
2010-05-14 09:56:17 阅读6 评论0 字号：大中小
今早的小菜，这可真是xx凉菜了，只有红、黄甜椒、绿辣椒也不是很辣，其实为了色泽用葱丝就行了。
凉拌金针菇用料：
金针菇一小盒（超市包装的那种） 红甜椒 半个 黄甜椒 半个 绿辣椒半个 葱三段切丝 爱吃蒜的可以备一些蒜泥
制作方法：
1、将金针菇、红黄绿椒倒入开水中焯一下，记得先在水中放几滴油和一点点的盐，这样色泽会保持原来的样子，还能减少营养成分的流失，约半分钟左右再将葱丝倒入翻动几下即刻捞出放在冷水中，轻轻挤干水分放入碗中拌匀（喜欢吃蒜泥的朋友再加入蒜泥）。
2、倒入香醋适量、蜂蜜、生抽，数量多少可根据自己的口味随意添加，上桌前滴几滴香油即可。
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