材料：
牛肉·200 克、草菇·150 克、香葱·1 棵、生姜·1 小块 
调料：
食用油·30 克、酱油·1 小匙、
料酒·2 小匙、精盐·1 小匙、白糖· 1/2小匙
做法:
1.牛肉洗净切块；草菇洗净，葱洗净切末；姜洗净切片；
2.往锅里倒油，烧热后放入葱、姜煸炒出香味，然后
放入肉块煸炒出油，加入酱油、料酒和少许水，用
大火烧沸后转小火焖烧约1 小时；
3.再放入草菇、糖、盐，用大火烧开后改小火，焖至
牛肉酥烂后装盘即可。
★小提示：
把草菇和牛肉放在一起烧制，可以使菜肴的味道更加鲜美。
