怎样熬绿豆汤最解暑 怎样熬绿豆汤最解暑
2010-05-19 12:19:54 阅读5 评论0 字号：大中小
夏天喝绿豆汤可清热消暑，但熬绿豆汤的方法不同；多数人喜欢熬得时间长，使得汤色发红发浑；有的干脆就把绿豆泡在暖水瓶中，闷几个小时后饮用。其实，这些方法都不对，会降低解暑的功效。
怎样熬出的绿豆汤最有利于解暑呢？首先把绿豆放入冰箱冷冻半小时，这样就可增加绿豆的寒凉属性，又可加速绿豆煮熟。然后取出绿豆洗净放入锅中，加入10倍的水，熬到绿豆刚刚开花，绿豆皮尚未脱离时（约30分钟）即可关火，此时绿豆汤清热解暑功效最强，凉后即可食用。需要注意的是，由于这种方法熬制的绿豆汤性味最凉，不可放入冰箱冰镇，否则会引起寒性腹泻。
银耳鹌鹑蛋祛老年斑
许多老年朋友由于脂褐素沉积于皮肤，容易在面部，手背等处形成老年斑。银耳与鹌鹑蛋同食有祛斑的作用。老年朋友不妨一试。现代研究证明，银耳中含有丰富的胶质和多糖，胶质可增加皮肤弹性；多糖能增强巨噬细胞吞噬功能，有助于xx脂褐素沉积。鹌鹑蛋富含卵磷脂，每百克鹌鹑蛋中还含有维生素A337微克，硫胺素0·11毫克，核黄素0·49毫克，维生素E3.08毫克，是很好的抗氧化，润肤祛斑的食物.将水发银耳50克，煮熟去皮鹌鹑蛋5枚，加冰糖25克，以文火煨炖40分钟后食用，每天早上1次，连食两周。
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