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处身餐饮行业这么些年，经常会看到或听到一些耸人听闻的关于食品卫生的的案例，刚开始还义愤填膺，激奋声讨，但久而久之，都有点麻木不仁了。心想，只要我自己和家人不再吃那些恐怖的垃圾食品就OK。在进入餐饮行业以前，本人吃东西还有点穷讲究，如果看到菜里面有根头发，或者汤里面有只虫子，都会翻胃作呕、食欲全无，但是经过了大风大浪的洗礼，早已变得没那么讲究了，在餐厅里吃饭再遇上菜里面有根头发或者汤里面有只虫子，通常是自己悄悄把它处理了而不让同伴发现，或者善意地提醒店方员工以后注意，最多这道菜我不再去碰它，也没想要以此为理由要求店方给打个折或者换个菜什么的。这样的小问题，在餐饮行业是司空见惯的，哪怕是最{dj0}的那些餐厅也无法杜绝。其实，这只是被你看到了，没看到的你还不是把虫子、头发甚至钢丝球当成美食吞到肚子里去了。不过放心，这些对身体{jd1}是没有损害的，只要眼不见就心不烦，于健康无碍。

前两日跟朋友又聊起垃圾食品的话题，虽然各种媒体已经报料很多了，但处于对朋友们的关心、处于对一些无良商家的极端愤慨，我罗列出几个最让我感到恶心的食物。不只是恶心，而且{jd1}有损你的健康。反正，我跟这些东西几乎已经绝缘了。

一、串串香。且不论串串香店里的菜是否干净、锅底是否卫生，单单只说用来串菜的竹签。那竹签是反复利用的。食客们有几个想过把那吃过的竹签好好放进专用来回收竹签的小桶里，以便店家收拾重新利用呢？还不是桌上、地上到处扔。地上的竹签，被食客们踩来踏去，沾着痰液、稀泥和油污，被服务生收回后统一放进大筲箕里。请相信，很多的店家并不会淘神费力地对这些回收的竹签做彻底的xx处理，一般都是由小工用钢丝刷简单地刷洗一下，刷没刷得干净谁也不管，又扔进另一个筲箕里，待水漓干后又可以使用，稍微好点的会放进大锅里煮一煮再漓干。就不知道，那竹签上残存有多少可怕的病菌了？！当你用门牙把可口的菜从竹签上慢慢剔下来的时候，说不定把上一顿某位帅哥或者美女残留在竹签上的肉渣一起喂进了嘴里，恭喜你，占大便宜了！

二、烧烤摊的韭菜。好多朋友都喜欢吃一串一串烤出来的韭菜，脆嫩有嚼劲。有谁见过韭菜买回来摊主怎么弄的？简单把烂叶子掐掉，用湿毛巾来回擦拭几遍，只要看不到明显污渍就行，然后切成一段一段，用铁签或竹签串好，OK啦，就等您来享用啦。殊不知，这韭菜看上去干净其实有多脏。在种植过程中，为了生长得更好更快，农民一般都会对韭菜施化肥或者淋大粪，为了防虫害有的还打了农药。食用前，应该用清水浸泡一阵再反复淘洗，才能基本祛除残留在上面的有害物质。那烧烤摊老板哪管这个啊？要是把韭菜反复淘洗过了，放那一会不是就焉了吗，哪还有卖相呢？所以，你吃到肚子里的烤韭菜，捎带给你的胃里装了一些农药、大粪或者农药什么的。怎么样？你还觉得口感不错，美味xx吗？

三、腌卤小摊的卤牛肉。包括本人在内，太多的人喜欢吃那有韧劲、回味悠长的卤牛肉。可自从我亲自到腌卤批发市场走过一遭之后，再也不敢在小摊上买卤牛肉来吃了。要吃的话，也一定要确认它不是来自于小摊上的，而且一定要彻底加热了才敢入口。批发市场上，卤牛肉有五成熟的、七成熟的，也有全熟的，分开堆放在xx暴露的筲箕里。来买卤牛肉的人，都是用他那双手自由随意地翻弄和筛选那些卤牛肉，摊主从不干涉。那一双双手，有的指甲长长指逢黢黑，有的长满xxxx龟裂，有的刚选了生猪肉满是血污，有的可能刚从厕所里出来没有清洗，有的还一把一把抹着自己的鼻涕……五成熟的、七成熟的的卤牛肉，买回去都是要再进卤水卤熟以后上柜销售的，可那些全熟的呢？我问老板：“这拿回去还用再卤过吗？”老板答：“哪用得着哦？拿回切就可以直接卖。”基本上，全熟的卤牛肉，都是被一些摆摊的摊主或者图省事的小店主买走的，也有一些被食堂的采购员买走的。他们真的不会把这些全熟的牛肉进行再处理，一般都是直接上柜销售了，因为再处理一是要浪费燃料和其它佐料、二还会让卤牛肉份量缩水。你想想，如果这样的卤牛肉被你买回了家，又不经过高温处理直接下了肚，那是一种什么感觉、什么后果？

四、火锅。前不久成都电视台秘密跟踪一个歪油作坊，{zh1}将这一歪油的产业链曝光。歪油作坊长期从火锅店或餐馆把潲水或者潲水油收购去，秘密进行加工、提炼后，生产成所谓的香油、调味油又返销给火锅店或者小餐馆。电视台跟拍记者从歪油作坊的供货记录上，发现不少成都知名的火锅店赫然在列。其实，火锅企业回收并使用老油一直就是个公开的秘密，好象一般消费者也能接受，但接受的限度是在火锅的油汤里面使用老油。但这次曝光中最骇人听闻的，是那些打着名优火锅旗号的火锅店，居然使用歪油作坊提供的所谓调味油盛入油碟直接给顾客食用，就是说，歪油作坊提供的潲水油根本未经过任何处理就进入了顾客的肚子里！本人曾经在火锅店里见过回收的火锅油及提炼程序，当我看到火锅油里过滤出来的那些残渣剩菜，甚至还有擦过嘴的纸巾、口香糖，直想作呕。歪油作坊的卫生条件更差，根本没有一点点的防范措施，说不定死耗子、死蟑螂的就泡在了潲水油里。于是，我们信任和喜爱的那些xx火锅店，赚了我们的钱，还让我们把不知道含有多少有害物质和病菌的潲水油，甚至是把死耗子、死蟑螂的洗澡水，直接吃进了肚子里。可怕！

以上绝非危言耸听，都是跟你我活在这世上一样活生生的事实。垃圾食品当然远远不止这些，我只是把自己知道的这点说出来，告诫我的朋友们。多多保重哈！