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【原创】草莓的保健功效及食疗方

草莓性凉。味甘、xx。我国是在20世纪初才引进的。果实鲜红美艳，柔软多汁，甘酸宜人，芳香馥郁，有“水果皇后”的美誉。草莓营养丰富，富含多种有效成分，每百克鲜果肉中含维生素C60毫克，比苹果、葡萄含量高得多。果肉中含有大量的糖类、蛋白质、有机酸、果胶等营养物质。此外，草莓还含有丰富的维生素B1、B2、C、PP以及钙、磷、铁、钾、锌、铬等人体必需的矿物质和部分微量元素。草莓是人体必需的纤维素、铁、钾、维生素C和黄酮类等成分的重要来源。草莓的营养成分容易被人体消化、吸收，适当多吃也不会受凉或上火，是老少皆宜的健康食品. 国外对草莓的营养价值评价很高，誉为廉价的食用保健佳品。日本就有“草莓是活的维生素C结晶” 等说法。“每天吃10个草莓能xxxx。”  在西方，食用草莓被人们推崇为时尚，他们把草莓当成防治心血管疾病和癌症的灵丹妙药，可见经常食用草莓对健康大有益处。但应注意的是草莓有不能氧化代谢的有机酸（苯甲酸﹑草酸）﹐会使体液的酸度增加﹐属于酸性食品﹐是个例外。

草莓的药用功效

1）草莓有止咳清热、利咽生津、腱脾和胃、消暑，解热，xx，止渴、滋养xx等功效。所含的丰富营养极易为人体所吸收，对维持人体骨骼、血液、肌肉等正常生理功能起着重要作用。

2）草莓中所含的β胡萝卜素是合成维生素A的重要物质，具有明目养肝作用。

3）草莓有益心健脑的独特功效，特别是对于防治冠心病、脑溢血及动脉粥样硬化等病症也有较好的疗效；

4) 草莓中含有天冬氨酸，可以自然平和的xx体内的重金属离子。

5)草莓可以预防坏血病,以及对胃肠道和贫血均有一定的滋补调理作用,

6)草莓是鞣花酸含量丰富的植物，在体内可吸附和阻止致癌化学物质的吸收，具有xx作用。

保藏：草莓去蒂清洗后加适量白糖、维生素c以及柠檬酸浸渍冷藏4小时，之后进行速冻保藏，需要时可打浆做草莓冰激凌或糕点的原料；若小包装速冻保藏，速冻草莓可保藏一年，速冻草莓风味品质{jj0}。

适用人群 ：  风热咳嗽、咽喉肿痛、声音嘶哑、xx，高血压患者；夏季烦热口干或腹泻如水者；癌症: 特别是鼻咽癌、肺癌、扁桃体癌、喉癌患者尤宜食用；

健康红绿灯：  痰湿内盛、肠滑便泻者、尿路结石病人不宜多食。

食用方法 ：

1、果实可生食或制果酒、果酱等；

2、草莓去蒂要用手转一下，果实表面粗糙，不易洗净，用淡盐水或高锰酸钾水浸泡10分钟既能xx又较易清洗。

食用量：每天150克—200克。

食疗方

1、遇积食腹胀、胃口不佳时，可在饭前吃草莓60克，每日3次；

2、齿龈出血、口舌生疮、小便少、色黄时，每日吃鲜草莓150克，分2—3次服食。或将鲜草莓60克捣烂，冷开水冲服，每日3次；

3、干咳无痰，日久不愈时，可用鲜草莓6克与冰糖30克一起隔水炖服，每日3次；

4、遇烦热干咳、咽喉肿痛、声音嘶哑时，可用草莓鲜果洗净榨汁，每天早晚各服30克；

5、酒后头昏不适时，可一次食用鲜草莓100克，洗净后一次服完，有助于醒酒；

6、营养不良或病后体弱消瘦者，可将洗净的草莓榨汁，再加入等量米酒拌匀即成草莓酒，早晚各饮1杯。