喝的好处

祖国医学早就肯定了豆浆的保健作用。认为豆浆性质平和，具有xx、清肺化痰的功效。

现代医学研究认为，中老年女性喝豆浆对身体健康、延缓有明显好处。

豆浆中含有氧化剂、矿物质和维生素，还含有一种所没有的植物雌xx"黄豆苷原"，该物质可调节女性内系统的功能。妇女喝豆浆一个月，每天300—500毫升即可起到调整内分泌的作用，可以改善心态和身体素质。

临床上还发现，常喝能有效地预防乳腺癌和子宫癌的发生。研究人员让参加实验的妇女每天喝400毫升豆浆连喝两个月，在喝豆浆期间及喝豆浆之后，分别检测其雌xx的水平，结果表明：每天喝豆浆可以调节妇女体内雌xx与孕xx水平，使分泌变化保持正常，能有效预防乳腺癌和子宫癌、卵巢癌的发生。研究人员还认为豆浆对女性的保健作用是独特的，好处明显高于男性。常喝豆浆的显得年轻。

日本的学者认为，女性应以喝豆浆为主，喝牛奶为辅，这样可以对身体健康起更好作用。

1、。每百克豆浆含蛋白质4.5克、脂肪1.8克、碳水化合物1.5克、磷4.5克、铁2.5克、钙2.5克以及维生素、核黄素等，对增强体质大有好处。

2、防止病。豆浆含有大量纤维素，能有效的阻止糖的过量吸收，减少糖分，因而能防止糖尿病，是糖尿病患者日常必不可少的好食品。

3、防治压。豆浆中所含的豆固醇和钾、镁，是有力的抗盐钠物质。钠是高血压发生和复发的主要根源之一，如果体内能适当控制钠的数量，既能xxxxx，又能xx高血压。

4、防治病。豆浆中所含的豆固醇和钾、镁、钙能加强心机血管的兴奋，改善心机营养，降低胆固醇，促进血流防止血管痉挛。如果能坚持每天喝一碗豆浆，冠心病的复发率可降低50%。

5、防止风。豆浆中所含的镁、钙元素，能明显地降低脑血脂，改善脑血流，从而有效的防止脑梗塞、脑出血的发生。豆浆中所含的卵磷脂，还能减少脑细胞死亡，提高脑功能。

6、防治。豆浆中的蛋白质和硒、钼等都有很强的抑癌和治癌能力，特别对胃癌、肠癌、乳腺癌有{tx}。据调查不喝豆浆的人发生癌症的概率要比常喝豆浆的人提高50%。

7、防止管炎。豆浆所含的麦氨酸又防止xxxx平滑肌痉挛的作用，从而减少和减轻xxxx的发作。

8、防止。豆浆中所含的硒、维生素E、C，有很大的抗氧化功能，能使人体的细胞“返老还童”，特别对脑细胞作用{zd0}。

9、防止滞呆、、xx、肥胖等。

喝豆浆的这九大好处，如果用科学的方法去喝就更能体现出来。

经常浆有利也有弊

豆浆能改善骨骼代谢，预防骨质疏松，减少动脉硬化的危险。然而专家指出，豆浆并不是十全十美的，它含有某些因素，不仅不利于人体对养分的消化吸收，反而有害健康。比如说豆类中含有抑制剂、皂角素和外源凝集素，这些都是对人体不好的物质。对付它们的{zh0}方法就是将豆浆煮熟，长期食用的人不要忘记补充微量元素锌。

专家指出，患有以下疾病的朋友无享用豆浆或豆花的口福。急性胃炎和慢性浅表性胃炎者不宜食用豆制品，以免刺激胃酸分泌过多加重病情，或者引起胃肠胀气。豆类中含有一定量低聚糖，可以引起嗝气、肠鸣、胀等症状，所以有胃溃疡的朋友{zh0}少吃。胃炎、肾功能衰竭的病人需要低蛋白饮食，而豆类及其制品富含蛋白质，其代谢产物增加肾脏负担，宜禁食。豆类中的草酸盐可与肾中的钙结合，易形成，会加重肾结石的症状，所以肾结石患者也不宜食用

喝豆浆的宜与忌

　　据中国中医科学院广安门医院营养科主任王宜介绍，喝并不是人人皆宜。

1.质偏寒，xxxx、嗝气和肾功能不好的人，{zh0}少喝豆浆。另外，豆浆在酶的作用下能产气，所以平素胃寒，嗳气、吞酸的人，脾虚易腹泻、腹泻以及夜间尿频、遗精肾亏的人{zh0}别喝豆浆。

2.豆浆里加红糖，因为红糖里面有多种有机酸，它们和豆浆里的蛋白酶结合，容易使蛋白质变性沉淀，不容易被人体吸收。而白糖就不会有这种现象。

3.忌用瓶贮存豆浆。有人喜欢用暖瓶装豆浆来保温，这种方法不足取，因为暖瓶温湿的内环境极有利于xx繁殖。在温度适宜的条件下，以豆浆作为养料，瓶内xx会大量繁殖，经过3-4小时就能使豆浆变质。另外豆浆里的皂毒素还能够溶解暖瓶里的水垢，喝了会危害人体健康。

4.由于是由大豆制成的，而大豆里面含嘌呤成分很高，且属于寒性食物，所以有痛风症状、乏力、体虚、精神疲倦等症状的虚寒体质者都不适宜饮用豆浆。

5.不要饮用未的豆浆。生豆浆里含有皂素、胰蛋白酶抑制物等有害物质，未煮熟就饮用，会发生恶心、呕吐、腹泻等中毒症状。豆浆不但必须要煮开，而且在煮时还必须要敞开锅盖，这是因为只有敞开锅盖才可以让豆浆里的有害物质随着水蒸气挥发掉。

6.不能鸡蛋。鸡蛋中的鸡蛋清会与豆浆里的胰蛋白酶结合，产生不易被人体吸收的物质。

7.忌过量浆。一次不宜饮过多，否则极易引起过食性蛋白质xxxx症，出现腹胀、腹泻等不适病症。

8.不要饮。空腹饮豆浆，豆浆里的蛋白质大都会在人体内转化为而被消耗掉；不能充分起到补益作用。

9.是不要喝豆浆。空腹喝豆浆后会使豆浆中的蛋白质过早的转化为热量而被消耗掉，不能起到喝豆浆的。四是不要用豆浆作药引，如果把豆浆和药一起喝，豆浆的营养成分会被xx破坏掉或起到副作用