[转载]隔夜银耳还能喝吗?-【银耳百合梨汤】_qiqizhizhi_新浪博客

    前几日看电视,一个生活频道播出了一个关于“隔夜银耳有毒”的节目,我当时就想。哎呀!我已经喝了十多年隔夜银耳糖了,现在岂不是毒满全身吗?

    赶紧打开电脑百度一下,发现大家关于隔夜银耳产生亚硝酸盐危害身体的说法还是有很大争议的。

    有的网友说吃“隔夜银耳”就等于慢性xx。隔夜的银耳会产生硝酸盐严重危害身体。

    有的网友对“隔夜”这个词产生了质疑,什么叫“隔夜”?,这个词没道理,从今天早上六点到今天晚上十点叫不叫“隔夜”?;从今天晚上十点到明天凌晨两点叫不叫“隔夜”?;从明天凌晨两点到明天早上六点叫不叫“隔夜”?

    看了钱江都市频道美食主持人饕餮小丸子的介绍,心里有了底.里面提到浙江大学中医药大学沈健教授和省林学院健康管理系主任冯磊教授认为银耳和糖{jd1}不会生成亚硝酸盐,因为银耳的主要成分是银耳多糖,它和糖生成不了亚硝酸盐。

    我个人偏向于银耳与糖不会产生亚硝酸盐的说法,但我也提醒大家一次不要做太多,够一两天之内食用的就好了,不要一做就做一大锅,到{zh1}看见它就反胃。两个月前喝过一碗放了4天的蘑菇汤,两小时后开始狂吐,吐得天昏地暗的,{zh1}到医院打了三个多小时的掉瓶。现在看见蘑菇我依然心有余悸。

银耳百合梨汤

原料:银耳、百合、梨、冰糖

做法:

1.用凉水将银耳和百合泡发。

2.将银耳发黄的根部去除,并切成小块。百合去除瑕疵部分。

3.在砂锅中加入足量的水,大火烧开后加入银耳,再次开锅后,转中小火煮20分钟。

4.放入百合,再用中小火煮20分钟。

5.放入冰糖,下梨块,煮10分钟后关火,关火后不要马上打开锅盖,再焖10分钟后,便可食用。

 

 

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