因为要工作，所以没能赶上葡萄牙红酒协会的官方推荐课程。好不容易找到位于金鱼胡同，乐天银泰对面的隐蔽的王府井希尔顿酒店时，内部酒会已经开始。老到的招财手示意我拿上酒杯，跟他走。原来杀一个回马枪，尝尝官方推荐课程上品尝的十款酒中的佼佼者。呵呵……对于我这个葡萄酒知识半瓶水，酒量半吊子的入门者来说，简直是感激涕零。



    早就听说葡萄牙在红、白酒之外还有一种特殊的“绿”酒。独特的绿色瓶子在一堆玻璃瓶中着实很抢眼，举杯后，一股清淡的青苹果和柠檬的复合香气迅速地充斥着每颗味觉细胞，再来就是浓重的黄瓜清爽甘甜和结尾的白兰花香，刚想开口问问：为啥绿酒（Vinho Verde）被称为绿酒？它和普通的白葡萄酒有啥区别时，口腔中感受到明显的酸，且回味绵长，有点像香摈的气泡感，虽然并不如香槟那样的强烈，但气泡在舌尖上劈劈xx的回响还是十分明显。

     直接、清脆、爽快是绿酒（Vinho Verde）{zh0}的形容词，估计最{dj0}的雷司令和它相比，也不过如此。因为每款酒都是由一个庄园提供的，后来我们在提供这款绿酒（Vinho Verde）的摊位上试了不少酒，当老板问起我最喜欢哪款酒时，我直截了当的说，也许绿酒（Vinho Verde）不是最贵的，却是给我留下最深印象的。老板愉快地笑了，爽快地送了我一瓶。哇，早知道这样，我应该说瓶最贵的嘛。

         不过，这可能和我的性格有关。不听酒庄庄主讲故事，也不迷信传说，比较信任自己的味觉和直觉。并且有一种执拗的习惯：一定要尝当地最有代表性的葡萄酒，从中寻找典型的、独特的味道，也许不一定是最贵的，也不一定是大家都喜欢的。但是这就是我自己的喜好。

         绿酒（Vinho Verde）之所以叫绿酒，是因为在葡萄牙的谚语里，所有未成熟发酸的东西如水果等，都一概叫为“绿色”。由于绿酒的前身又酸又涩，无法入口，后来被一位酿酒高人将错就错在装瓶前把糖加入酒里，既中和了酒的酸涩味，酒也因为糖的加入发生了二次发酵，意外地多了份独特的气泡口感。



        moscatel de setúbal这款酒很值得说说。招财手非让这款酒的酒庄老板承认这是port 波特酒，可是人家真不是，虽然它的口感太好、太波特了，有一股白兰地的典型香气。虽然没有喝出所谓的“沧桑的男人味”，但这款酒让我想起芝华士朋友相聚版的广告：冰山雪地的阿拉斯加，几个男人在湖畔钓鱼，一瓶芝华士就放在身边的冰窟窿里，大家举杯相互致意，一首名为《Mermaid Song》的曲子慵懒舒缓地响起……

     其实，Moscatel葡萄是Muscat葡萄的一个品种，而Moscatel葡萄是西班牙雪利酒产区内专为麝香玫瑰酒而 命名的葡萄，可以用来酿造出高品质的白葡萄酒和甜白葡萄酒。Moscatell葡萄在靠近海边的地方生长得{zh0}。在葡萄牙，它被用来做加强甜酒(moscatel de setúbal)和port酒。
 


       这次是我第二次喝到葡萄牙的葡萄酒，哇，好绕口，感觉像说相声似的。坦白说，和葡萄牙葡萄酒的{dy}次见面，它浓重的橡木味道和强壮的酒体并没有给我带来太多愉悦的感受，如果要打个比方来说得通俗易懂点，就好比你去小餐馆找一双一次性的木头筷子，劈开后，碰触舌头，木刺带来刺痛感。

        因此，在尝这款酒时我有点胆颤心惊，好在这款cortes de cima reserva的酒色清亮，虽然有突出的橡木香气，但酒体的重量感做得很不错，有成熟红色水果的香味，也有香料，烟熏等味道。      

        葡萄牙的葡萄酒有一个不容忽视的特点，便是高酒精度。像这款酒的酒精度达到了14.5％，由三个葡萄品种混酿：42％西拉，39％坦普拉尼洛和19％的图赖加。有蓝莓，香草，甘草等香味。




            Graham's vintage port , 2007
      2007年的夏季凉爽，潮湿，所幸阳光洒满了整个9月和10月，让葡萄获得了xx的成熟。在Malvedos采摘是从9月17日开始，前后约10天。
      
      这款酒和下一款酒有一个共同的特点，就是值得长时间窖藏。这款Graham's vintage port有着非常漂亮的深紫色，丰富的紫罗兰花香、桉树叶的味道，也有黑莓等口味与质感优良的水果香。酒体的重量，复杂性和平衡都不错。


        Graham's 20 year old
    
         写下这篇酒评的时候，我才知道葡萄酒爱好者给了这款Graham's 20 year old 90分，葡萄酒新闻给出的评价是：风味集中，有甘草和苦咖啡的香气，是一款值得我们加以xx的葡萄酒。

         有人告诉我，这款酒是几种不同的酒进行混合的，酒标上的20年有点像国内白酒上标多少年珍酿。我想了想，是不是可以这样去理解：年轻的酒带来了新鲜的水果味道和活力，让他们橡木酒桶中长期陈酿。此外，老酒给这款酒带来金色琥珀的颜色，两者的混合带来丰富而优雅的口感，能感受到坚果、花束的香气。

         如果说当天让我印象深刻的酒，除了{dy}款的绿酒，就是这款Graham's 20 year old。蜂蜜般圆润的色泽，混合可乐、红糖，山核桃，柑橘皮和焦糖布丁的香气，甚至有点奶油的甜腻感，还有酒精带来的辛辣味。有点像老男人的魅力，李宗盛那种，因为经历过，所以懂得，因此总能触动你内心最深处，给你最直接的爱与痛。