艾草,能驱蚊驱虫的野草,也有一定xx效果,除此之外,还能xx去湿。客家人喜欢用艾草煮鸡,俺们今儿个也试下。艾草我买的是新鲜的,如果用老艾草就换老母鸡。
鸡俺们还是在附近买的,这次买的是湖南家鸡,淡黄接近白色的毛,一样脚不大,羽很细。卖家说{zh0}的鸡就是湖南家鸡和清远家鸡了,清远家鸡咱们试过了,这次试下湖南家鸡。这个比清远家鸡贵1元,脚上还带指环。俺们觉得比清远家鸡更香。
这种鲜艾草就跟蔬菜一样,不宜久煮,所以咱们得需要先炖好鸡汤,炖鸡汤估计不会的人不多,实在不知道翻翻前面的博文吧,我就懒写了,鸡汤炖好以后,洗净的艾草往里面一烫就好了。
注意,艾草苦的,如果是不怕吃苦的,你多放点没事,客家人觉得这种苦苦的艾草汤喝了很舒服,一次方一斤他们也觉得不苦。怕苦就得少放了,放一点尝尝味道,合适就行,有股子香气,喝了挺舒服的。
这道“艾草煮鸡”味道鲜美,具有温阴补虚、xxxx、平衡阴阳、保健防病的功效,尤其适合月经期的妇女食用,常吃可以美容养颜。
已投稿到: |
|
---|