艾草，能驱蚊驱虫的野草，也有一定xx效果，除此之外，还能xx去湿。客家人喜欢用艾草煮鸡，俺们今儿个也试下。艾草我买的是新鲜的，如果用老艾草就换老母鸡。
鸡俺们还是在附近买的，这次买的是湖南家鸡，淡黄接近白色的毛，一样脚不大，羽很细。卖家说{zh0}的鸡就是湖南家鸡和清远家鸡了，清远家鸡咱们试过了，这次试下湖南家鸡。这个比清远家鸡贵1元，脚上还带指环。俺们觉得比清远家鸡更香。
这种鲜艾草就跟蔬菜一样，不宜久煮，所以咱们得需要先炖好鸡汤，炖鸡汤估计不会的人不多，实在不知道翻翻前面的博文吧，我就懒写了，鸡汤炖好以后，洗净的艾草往里面一烫就好了。
注意，艾草苦的，如果是不怕吃苦的，你多放点没事，客家人觉得这种苦苦的艾草汤喝了很舒服，一次方一斤他们也觉得不苦。怕苦就得少放了，放一点尝尝味道，合适就行，有股子香气，喝了挺舒服的。
这道“艾草煮鸡”味道鲜美，具有温阴补虚、xxxx、平衡阴阳、保健防病的功效，尤其适合月经期的妇女食用，常吃可以美容养颜。
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