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　　浪微

　　常言，不时不食。意思就是不是应季的食物不要吃。在这个天干物燥并且莲藕成熟的季节，吃莲藕就成为了我们滋补xx的xxxx。

　　掘地三尺见身

　　藕，又名莲藕，莲菜，是莲生长在淤泥中的茎，生于淤泥而又不染于淤泥，肥美白嫩。

　　莲藕原产于印度，后引入我，在江苏、浙江、湖北、山东、河南、河北、广东等地均有种植。莲藕中间有孔径，按孔的数目，莲藕可以为七孔莲藕和九孔莲藕，七孔藕淀粉含量较高，水少，糯而不脆，适宜煲汤煮粥;九孔藕水含量高，脆嫩多汁，榨汁、凉拌或者清炒为合适。

　　华而朴营养高

　　莲藕不仅称得上蔬菜中的“白富美”，而且含的营养多多：

　　每100克莲藕中就含有11.5克碳水化合物，正适宜此时节补能量。

　　“妾心藕中丝，虽断犹连牵”，藕丝都被古人来写。莲藕丝的主要成是膳食纤维，每100克中的不可溶纤维就可达2.2克，与许多叶菜类蔬菜，如西芹(2.2克)相媲美，因此食定量的莲藕可以促进大便通畅、预防xx。

　　莲藕所含的水溶维生素中，维生素C含量是丰富的，每100克中就含有19毫克，可以帮助机抗氧化、xxxxx等作。

　　藕中所含有的矿物质也比较多，其中含量高的是钾，每100克可食部含有293毫克的钾，高于香蕉、芹菜，有助于xxxxx。

　　荤素相宜

　　藕的吃法多多，可以凉拌、熟吃，可以吃，也可以和其他蔬菜、肉类搭配着吃。

　　凉拌藕片：将藕切薄片，开水焯下，加入盐、醋、辣椒油等凉拌，清脆可口。

　　莲藕粥：莲藕可以和谷物搭配，作为煮粥的食材，如莲藕百合绿豆粥。

　　莲藕甜点：我们经常吃的桂糯米藕，甜软香糯，味穷。

　　荷塘小炒：将藕片、胡萝卜、木耳、荷兰豆起素炒，美其名曰荷塘小炒，香味俱全。

　　莲藕炖排骨：莲藕的清香可以中和排骨的油腻之气，疑是天作之合。

　　藕盒：将莲藕横向切开成片片的，两片之间放上提前调制好的肉馅，放入油锅煎成两面即可。

　　和肉起烹炒：如莲藕炒肉，切片切丝均可，植物和动物食物的合理搭配。

　　值班：曹

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