苏打饼干
出处不详
5克干酵母加90克温水溶化,加150克低粉,加1/8小匙小苏打,加1/4小匙盐,揉成团后加25克黄油,一开始会很粘,继续揉,很快就好了。
{zh1}加1-2大匙白芝麻(没有就省略)
擀成3毫米厚的薄片,刷盐水,用叉子叉出小孔,再用滚刀切片(不必分开)。
烤箱预热,190度烤约8-10分钟。
无糖,制作简单、成功率高。这是长帝两盘的量,但是有一次贪心,一次烤两盘,就不太成功。一次烤一盘时百试百灵。
简易圆面包(8个)
君之的方子
低粉150克,加泡打粉7克,加35克液态油(植物油或溶化黄油均可),加5克糖,加3克盐
抓匀,成疙瘩状面粉块,倒入100克酸奶,揉30秒,成不粘手面团即可(君之说这一揉面步骤不要超过30秒,但我动作慢,揉了能有几分钟)。
烤箱预热,200度烤约15-20分钟,表面金黄即可。
从拿材料到出炉不超过半小时,热腾腾的很有吸引力(相对于其它刚出炉的热点心就一般了),凉了以后口味稍逊,但至少不比超市里买的面包差。
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