我是男，喜做饭，有问题，想咨询企业库|免费b2b网站

2010-05-16 15:01:32 来自: (BLA BLA F☆CKIN' BLA)

主要是想找个同样有兴趣爱做饭的共同学习切磋并且时不时的请教一下。
其实一直挺喜欢做饭的。但是其实不是很会，也没怎么学过。

以前上学的时候在济南，一直想开始学做菜，但没啥机会。
现在回来了，偶尔xx比较有时间，所以打算借机会好好学学做菜，练练手，学几个拿手菜，以备不时只需。想找一个可以时不时请教指点的同好者

现在只能弄个白糖拌西红柿、蒜片黄瓜、凉拌青笋啥的。

p.s想尝试自己做一次意大利面，不知道哪儿可以买到（包含所有原料配料等）
鲈鱼应该怎么做，清蒸一下，完了弄调好的汁子

此贴长期有效

2010-05-16 15:18:08 鱼頭 (不要说谎，不要说谎) 认个辣子。。。。帅哥。。。给做顿尝尝么

这不才初学呢么。。
您就不怕吃坏肚子，或者难以下咽。吐我一脸。。

2010-05-16 15:15:48 神奇小佳眉蒸鱼应该把姜丝和蒸鱼调料（蒸鱼豉油或者我喜欢用酱油）倒进去蒸熟了，然后放葱花焖30秒1分钟这样的
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我记得也是这样子。好像是把鱼片开，一层一层的，把姜丝、花椒啥的塞进去。开始整。
很感谢，下次就开始做这个
鲈鱼应该怎么做，清蒸一下，完了弄调好的汁子

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清蒸：
500g一条（太大容易不熟、太小容易老），
洗干净，鱼肚子里面黑黑的都要刮干净
姜条、京葱葱白部分

京葱葱白铺在蒸盘里，放上去鱼，鱼肚子、鱼鳃处要塞姜条和葱白、否则会有鱼腥味

蒸锅水滚开，鱼连蒸盘一起上蒸锅
大火，蒸5~6分钟 —— 看好时间、否则容易老
关火，闷5分钟 —— 非常关键、影响口感是否鲜嫩

香菜沫调入李锦记蒸鱼豉油 —— 适量、否则会咸

鱼蒸盘一起端出倒掉盘中多余的水，淋上调入香菜沫的李锦记蒸鱼豉油

即可。

味道非常好。
如果你喜淡口味、很适合。

麻辣鱼不会。只会这个。

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