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/  2010-05-11 16:37:28

橄榄油的价格

橄榄油的价格

作为消费者,我们肯定会对橄榄油的定价标准很感兴趣。影响的因素很多,主要包括:产地、质量、等级、包装、商标和品牌等。其中,产地和质量等级是价格的决定因素。 

1)产地。油橄榄是一种适生地域狭窄的植物。一般而言,油橄榄对其生长的土壤没有特别的要求,只要pH值在6.5~8.0之间,土壤疏松透气,无论是硅质土还是钙质土都能生长。但研究表明,{zh0}的橄榄油来自钙丰富、土壤肥沃的橄榄树的果实中。因此,产地成定价格的重要因素之一。

2)质量等级。橄榄油的质量取决于橄榄树的品种,生长条件、病虫害及防治、采摘时果实的成熟状况、采摘后的处理方式、加工方式、储存等。为了得到高质量的橄榄油,不仅在采收时不能损伤果实,而且需将收获的果实及时加工取油。如果不能及时处理,则需将果子浸泡在食盐水中(浓度6%)。

3)容器和包装。 为保证质量,橄榄油特别是初榨橄榄油一般采用玻璃瓶或锡容器包装,精炼橄榄油可采用充气包装,小包装成本一般在0.5~1美元。

4)分销成本。 一般而言,分销商的零售价是在出厂价的基础上增加30%作为整个渠道的毛利。

一般正规产品都会标注酸性值,认准特级初榨的字样。英文是“Extra Virgin”,有这一字样的就是{zh0}的橄榄油,价格也较贵。当然原装进口价格贵,国内灌装的橄榄油,价格较便宜。产地是决定价格的重要因素之一。橄榄油生产国集中在地中海沿岸,其中,西班牙、意大利、希腊为世界三大橄榄油生产国和出口国。一般从这3个进口的橄榄油质量较好,价格也较高。

 


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