/ 2010-05-11 16:37:28
橄榄油的价格
橄榄油的价格
作为消费者，我们肯定会对橄榄油的定价标准很感兴趣。影响的因素很多，主要包括：产地、质量、等级、包装、商标和品牌等。其中，产地和质量等级是价格的决定因素。
（1）产地。油橄榄是一种适生地域狭窄的植物。一般而言，油橄榄对其生长的土壤没有特别的要求，只要pH值在6.5~8.0之间，土壤疏松透气，无论是硅质土还是钙质土都能生长。但研究表明，{zh0}的橄榄油来自钙丰富、土壤肥沃的橄榄树的果实中。因此，产地成定价格的重要因素之一。
（2）质量等级。橄榄油的质量取决于橄榄树的品种，生长条件、病虫害及防治、采摘时果实的成熟状况、采摘后的处理方式、加工方式、储存等。为了得到高质量的橄榄油，不仅在采收时不能损伤果实，而且需将收获的果实及时加工取油。如果不能及时处理，则需将果子浸泡在食盐水中（浓度6%）。
（3）容器和包装。 为保证质量，橄榄油特别是初榨橄榄油一般采用玻璃瓶或锡容器包装，精炼橄榄油可采用充气包装，小包装成本一般在0.5~1美元。
（4）分销成本。 一般而言，分销商的零售价是在出厂价的基础上增加30%作为整个渠道的毛利。
一般正规产品都会标注酸性值，认准“特级初榨”的字样。英文是“Extra Virgin”，有这一字样的就是{zh0}的橄榄油，价格也较贵。当然原装进口价格贵，国内灌装的橄榄油，价格较便宜。产地是决定价格的重要因素之一。橄榄油生产国集中在地中海沿岸，其中，西班牙、意大利、希腊为世界三大橄榄油生产国和出口国。一般从这3个进口的橄榄油质量较好，价格也较高。
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