增城挂绿是荔枝中的珍品，史实记载四百余年，誉满海内外。
   古诗曰：“端阳是处子离离，火齐如山入市时。一树增城名挂绿，冰融雪沃少人知。”时人记述“挂绿荔枝坚莹似玉，脆如霜梨，津液内敛，剥而怀之，三日不变，其色微红带绿，因名挂绿，味之香美，冠于群荔”。
   挂绿荔枝原盛产于增城新塘四望岗，后均绝迹于历史烟尘之中。西园挂绿得以幸存，是生长于县城西门外西园寺之中，除得到寺中僧人的悉心照料，还被邑人同心珍惜和呵护。清代乾隆、嘉庆以来，挂绿其名愈盛，但因其产量稀少，价值奇高，有“挂绿玉栏金井，如夜光无价”之誉。故黎民百姓只能望荔兴叹，惟有地方官员和富豪绅士，皆以进奉皇室或达官显贵为荣。
   自清代至民国期间，间或有人疏通官府或者寺中和尚，获取西园挂绿之新枝，种于本邑各处数十株之多，近半世纪以来，又繁衍出数百株第三xx绿，其品质稍逊，而皆以西园挂绿为xx，形成今日增城独特的挂绿荔枝品种系列。
  岁月沧桑，树龄久远，环境变异，屡见枯萎之危，七十年代末，农科专家奋力抢救，危殆中的老树又萌发新枝，重现生机，花繁叶茂，日益茁壮，新千年{dy}春，拓空间，除熏烟，建广场，还古树生长环境，西园荔枝又以新姿面世。

 关于挂绿荔枝还有个小小的传说：相传八仙之一的何仙姑是广东增城小楼仙桂村人。那天，她从家乡小楼云游来到县城西园，但见西园一片葱茏的荔林，无限绮丽的景致，一时间心旷神怡。高兴之间便飘落于荔枝树上，遥望着天边隐约的炊烟，欣赏着月色下起伏的荔树，初现的星儿眨巴着眼睛。仙姑看着家乡美丽的风光，不禁月光下用手帕描绣起这家乡的秀美风光。绣呀、绣呀，不觉月儿渐渐西沉，天将通晓，仙姑恋恋不舍地乘风离去，无意间留下一缕仙气飘逸的绿色丝线，悬挂在荔果累累的荔树枝头。从此，这棵荔树所产的荔枝，在通红的果身上便有了一条丝线般的绿线萦绕，而果肉更是饱渗仙味，于是便有了世间的荔枝{jp}——挂绿。

★ 2001年，在挂绿广场举行的挂绿珍果拍卖会上，一颗“西园挂绿”荔枝拍出了5.5万元的高价，10颗“挂绿”拍得了共31.8万元的价格，使“西园挂绿”再次名扬遐迩，成为当时全球最昂贵的水果，一举打破了世界吉尔斯记录。本次拍卖所得款项除用于“挂绿”母树的养护外，其余款项将投入到增城的教育事业，真正实现“‘挂绿’源于民众，还果于民，造福于民”。

★ 2002年，荔枝再度竞拍卖出天价， 10颗“西园挂绿”荔枝经过25位买家异常激烈的竞拍，{zh1}以131.5万元的总成交额被十位买家竞拍摘走。其中，重量只有18.8克的{dy}号“挂绿”卖出了55.5万元的天价，不仅刷新了前一年创下的“一颗荔枝5.5万元”的吉尼斯世界纪录，“挂绿”在一年内猛涨十倍的身价也成为当天{zd0}的亮点。这次拍卖所得除了用于挂绿母树的养护外，其余的用于发展增城的教育事业。

★ 2003年，“增城挂绿”悉数赠送给了广东省的抗击“非典”的英雄。现场采摘15颗{zh0}的挂绿珍果，市委书记、市长、羊城晚报报业集团社长及副总编将其中4颗分别亲手赠送给烈士范信德的家属余美基、广东抗非一等功臣蔡卫平、李建国和增城市人民医院抗非一线医护人员代表赖秋婵。余下11颗珍果被送往广州等地慰问广东省抗击非典特等功臣钟南山，烈士邓练贤、叶欣、陈洪光的家属和省支援河北抗击非典的专家。

★ 2004年，“增城挂绿”分别赠送给舒婷、刘湛秋、叶延滨等来自省内外的20多位xx诗人。

★ 2005年，岭南画派的代表叶绿野10幅精品拍卖，竞得者可获赠一颗挂绿荔枝。10幅画共拍得158.8万元，其中一幅《增城挂绿又逢春》（规格为345×143cm）为拍卖主轴，此画最终被56万元拍得。这是叶绿野画作拍卖价格{zg}一幅。拍卖所得全部捐赠给增城教育事业。

★ 2006年，在增城市挂绿广场举行了xx油画家谢楚余精品专场拍卖暨“挂绿”荔枝赠送会，其中油画《荔乡女》拍卖到129.8万元的天价！5幅油画共拍卖了446.6万元，随着5幅大作拍卖落槌，增城挂绿荔枝分别送给了竞拍买受人士。 随后，谢楚余先生向增城捐赠了50万元人民币。

★ 2007年，增城市政府将来自挂绿母树上的30颗荔枝通过现场抽签的方式免费赠送给30位当地市民品尝。将这么珍贵的水果免费赠送给普通市民，在增城还是{dy}次。

★ 增城西园荔枝“祖籍”之辩：

     ①《全像中国三百神》一书作者马书田在叙述“道教神仙”一章里对何仙姑有过详尽的描述，他经过一番考证后得出结论说“增城挂绿是明代由福建仙游引种的，距今已有四、五百年历史。”由此可见，“增城挂绿”荔枝的娘家在仙游，但不知是明代哪一年何人把它从仙游县移植到增城县来的。

     ②而有文献记载，增城“挂绿”已有400多年历史，为荔枝中的{jp}，为历代皇朝之贡品。它原产于增城新塘四望岗，后至嘉庆年间因官吏勒扰，百姓不堪重负而将其砍光，只有县城西郊西园寺（现荔城挂绿广场）挂绿荔枝得以保存，如今仅一棵幸存。

   挂绿外观：龟列片于平坦，裂片峰毛或稀疏的细而尖的突起，裂纹与缝合线均明显。果实扁圆，不太大，通常0.5公斤有23个左右。果蒂带有一绿豆般的小果粒，蒂两侧果肩隆起，成熟的蒂旁一边突起稍高，一边稍低，带小果粒侧稍高，，正是人们常说的龙头凤尾。果实成熟时红紫相间，四分微绿六分丹红，有条绿线纵贯果身，“挂绿”一名因此而得。4月上旬开花，6月下旬-7月上旬果熟。

   挂绿果肉：光鲜如晶，呈乳白色，口感脆爽，带冰糖味，果肉细嫩、爽脆、清甜、微香，荔枝味浓而不腻，挂齿留香，闻之幽香。据检测，内含水份较少，可食率70.8-74.5%，含可溶性固形物18.1-21%，100毫升果汁含维生素C13.38-31.24毫克，叶酸0.16克。核大而略扁，果实较其它品种耐贮藏。特别之处是凝脂而不溢浆，用纱包裹，隔夜纸张仍干爽如故。因此，民间检验挂绿荔枝真伪的最简单办法是：剥壳可见果肉晶莹剔透，以一张极薄的纸巾包之，断无汁液渗出。