凉拌黄瓜新法
说是新法,因为还加了一道工序——热油淋。这招是一个河北的女生的传授的,屡试不爽。黄瓜清脆爽口,而且还有爆香的花椒味。
做法:
1、黄瓜去皮切断。
2、准备调料:两勺生抽、一勺醋、两勺白糖、一粒蒜头切末、干辣椒切末。
3、将黄瓜码在碗中,并浇上上一步制作的调料,浸泡1小时。
4、热锅加入少许油,放入适量花椒爆香。花椒香气四溢时关火,等热油稍凉(主要是担心烫坏了碗),淋在黄瓜上。伴随着“cici”的爆油声,奇迹就发生在这一刻。。。
凉拌黄瓜新法
说是新法,因为还加了一道工序——热油淋。这招是一个河北的女生的传授的,屡试不爽。黄瓜清脆爽口,而且还有爆香的花椒味。
做法:
1、黄瓜去皮切断。
2、准备调料:两勺生抽、一勺醋、两勺白糖、一粒蒜头切末、干辣椒切末。
3、将黄瓜码在碗中,并浇上上一步制作的调料,浸泡1小时。
4、热锅加入少许油,放入适量花椒爆香。花椒香气四溢时关火,等热油稍凉(主要是担心烫坏了碗),淋在黄瓜上。伴随着“cici”的爆油声,奇迹就发生在这一刻。。。