椰蓉买回来有一段时间了，不知道被我塞哪儿去了，看不见就想不起来用，昨天收拾东西的时候发现原来装在一个纸箱里，于是就想做个椰蓉面包，看到博客里的挺好看的，也不难做，就连名字带造型都抄过来了，我用的是65度汤种的方子。烤的时候满楼道都飘着耶香，外面回来的邻居在嘀咕着，被俺听见了嘿嘿~，由于我的贪心，一烤盘里面居然想放了八个面包，那个挤啊，烤出来没几个不变形的，如果分两次烤就好了，下次注意~
椰蓉馅配料：黄油50克、细砂糖50克、全蛋50克、椰蓉100克、牛奶50克。
做法：
1、将黄油室温软化，用打蛋器打均匀。
2、加入细砂糖，搅拌均匀。
3、分次加入全蛋，再搅拌均匀。
4、加入椰蓉拌匀，加入牛奶拌匀后稍放一会儿，让椰蓉吸足水分。
65度汤种面包方子：高筋粉210克
低筋粉56克 水85克
全蛋液30克 奶粉20克
汤种84克
糖42克
盐1/2小匙 酵母4克
黄油22克
做法：
1、将除黄油外的所有材料揉成团，加入黄油揉至扩展完成阶段。放温暖湿润处发酵至2.5倍大。（用手指戳洞不快速回缩即可）
2、排气分割成8份，滚圆盖保鲜膜松弛15分钟。
3、取一份松弛好的面团擀成圆形。
4、放入椰蓉馅。
5、包好收口朝下按扁，然后擀成椭圆形。
6、如图折叠一次。
7、折叠第二次。
8、从中间切一刀，不要切断。
9、将切口翻开朝上放入烤盘进行二次发酵至2.5倍大。
烤箱预热180度，中层烤15分钟左右。
