吮铁钉的笑谈--回应台湾某网站的文章_商业炒作_36妙招--兵法有36计 ...

有朋友给我发了个链接,说是台湾的一个茶叶网站中有关于我的一些说辞,颇为不公道,并问我这事的具体情况是怎样的。我过去看了下,原文如下:?


來自北京的茶文化專家葉羽晴川的笑談:


補鐵?每人備一顆鐵釘,喝一口茶舔一下鐵釘好了!?


论坛中仿佛还是几个老面孔了。当然,我觉得有必要对这段话的背景和原话在这儿介绍一下。近一两年来,无论是台湾还是大陆,下掀起了一股日本老铁壶收藏和买卖的热潮。而且关于老铁壶煮水益茶,养生的说法甚嚣尘上。老铁壶煮水,口感会变甜,这是确实的。我有做过实验,而且,因为铁壶的质地(铁壶所生产的地域不同,铁壶中所含的微量元素亦不同)每一把铁壶煮出来的水,口感亦有不同,对茶的香气发挥的也有差别。在我的实验中,铁壶煮水对黑茶(普洱茶、青砖茶、茯砖茶等等的影响是趋于好的。对岩茶的冲泡也表现不俗。然而,对绿茶的冲泡,在我的实验中,却有劣化的现象。在很多玩铁壶的,销售铁壶的人中,他们大多会称用铁壶煮的水既能为人体中补给铁元素,甚至还有xx的功能。然而,这个说法,我一直在寻求较为科学的依据,至今尚未获得xx的证据,所以对此,我一直保留我的观点。老铁壶煮水会发甜,我认为这和老铁壶中的部分铁锈有关系。小时候,我也有曾吮过铁钉的经验。生锈的铁钉吮起来确实微微有些发甜。而且在我国古代,也有说某些人在饮酒时,没有下酒菜,就拿一口锈的铁钉,喝一口酒就吮一口锈铁钉说法。所以,这位台湾茶友所发之贴其实是不xx的。新的铁钉是吮不出甜味的。而且,我不知道他的这句话是从何而来。这里面提到我是“来自北京的茶文化专家”,非常感谢他的抬爱。和我见过面的朋友都知道,我从来不在外面自称专家。如果有人要说我是专家,我也会说自己是“砖家”,而且明确告诉他们是“砌墙的砖”。中国是茶文化古国,茶文化专家,茶学专家何其多也,叶羽晴川有何能耐忝列其中呢?而某人,在东莞的一茶庄中自称“普洱茶教授”,并以招牌悬挂于外。我曾有问他“您是否觉得自己够格称普洱茶教授?”某人说此“教授”是“教学”的意思。关于某人的传闻和所做之事我亦听说见到不少,所以我奉劝他“赚自己该赚的钱没有人说你的。”而某人则说“你这是抢山头吗?”我说“我只写自己的书,不卖茶,何有抢山头之说?”这些话是我在三醉斋中几年前与某人的短消息对话。


我相信某人应该还记得起来。


?


更有意思的是,关于小女泥泥一周岁多开始弄相机,对我说要拍茶样,要喝老青砖茶,前不久自己念念叨叨说“茶文化就是茶,茶就是茶文化”也表示置疑。这就甚为可笑了。这些文章写出来本来也就是自娱自乐的。并且我也没有打算让泥泥从事我同样的职业。我有必要把她渲染成现在就会懂多少茶吗?说实在话,她喜欢喝老青砖,并不是她自己要求的,只是每次我喝老青砖的时候,给她喝,她是来者不拒。而其他的茶却不是这样。


拍茶样这样的话,也许只是因为我经常在家里拍茶样,她拿着相机也会装模作样地说拍茶样而已。除了会按快门之外,她对相机的操作还是一窍不通。也许发这贴的让神人把泥泥想得太神了,也许他们会想到,我会在外面对人说,我的某些茶样会不会是泥泥拍出来的吧?我实在是有点佩服这些人的想像力。很抱歉,泥泥没有他们想像中的聪明。我也相信她说茶文化就是茶,茶就是茶文化。只是一时的兴起说出来的话,如果你现在去问,她也许就不知道了呢。拜托,这只是个不到三岁的孩子!拜托,这也只是我个人的博客,而且,我也甚少到别人的博客中去,也没有去宣传我的博客,也没有卖茶,也没有铁壶可卖。我宣传有何益呢?


拜托这些神人用脚后跟想想吧:泥泥只是不到三岁的孩子!


关于茶叶论坛中的关于茶的种种说法,一般我是不予置评的。我也很少参与任何论坛上的论战,辩论。因为,我没有那么多的老茶可以给别人去试,因为,我没有那么多的资本去求购那么多的老茶,且我不想因为商业的炒作而使一杯本来简单至极的茶复杂起来。其实《轻松喝普洱》就是本着这一初衷出版的。


实际上,黑茶中除了普洱茶之外的老茶数量更是少得可怜。我手中除了朋友送的少量的几片湖北湖南的老茶外,其他茶就没有整片的。有的都是锯成一小条一小条。


那篇帖子中,针对泥泥喜欢喝七十年代青砖茶的事情,竟然问都不问是什么青砖茶,直接把它拉到七十年代的普洱砖茶上去了。实在可笑之至。拜托,我家闺女喝的是我家乡赵李桥茶厂生产的70年代的青砖茶。而且,我家没有那么大的量,所以是我紧张的原因。因为从厂方弄来的七十年代的茶已经所剩无几了,这个无几不是几块,而是不到一斤呢。文中说到七十年代的青砖茶可以多到随便喝的地步。我从来没有说可以随便喝。每泡一泡青砖茶,我都很小心。因为喝一泡少一泡。


说实在话,经过这么多年,看了很多的茶,喝了很多的茶,见过了无数的茶商(台湾的,大陆的,香港的,以及来自世界各地的),见过无数的好茶,当然,也见过无数的劣茶。我的心也是日趋平静。作为我,仅仅以文为生,没有精力参与很多所谓的传言辩论。


真心希望所有转帖的人都认真地看看我完整的博文,不要断章取义。还有对于外面的所谓传闻,大家且听且信。对于我来说,不想太多解释。因为没有力气、时间去解释很多东西。有时间,请看我的文章,请看我的书。


目前《中国黑茶》已进入第五稿阶段,无论大家说什么,我先做好自己的事情。


谢谢大家一贯的支持。衷心感谢所有支持我的读者、朋友。也感谢那些断章取义,把我所谓说的话到处传的朋友,你让更多的人知道了叶羽晴川,也感谢你把我的博客地址贴在上面了。相信有心的人看到真正的叶羽晴川。


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