当前正值农资产品购销旺季，为保证农民在春耕春管春防中购买到放心农资产品，增强农民识别假劣农资产品的能力，现就假劣农资产品的定义和识别的一般方法介绍如下：

根据《中华人民共和国种子法》第四十五条规定：一是以非种子冒充种子或此种品种种子冒充他种品种种子的，生产实践中主要表现为以常规种冒充杂交种、以低产质劣的品种冒充高产质优的品种，以未经审定品种冒充审定品种等；二是种子种类、品种、产地与标签标注的内容不符的，均属假种子的范畴。

根据《中华人民共和国种子法》第三十二条、三十五条、四十六条和《农作物种子标签管理办法》第八条相关规定，种子质量一般包括以下内容：

2、种子的当然质量：种子经营者向用种者提供种子的简要性状、主要栽培措施、使用条件的说明、咨询服务、质量承诺。

劣质种子的主要表现形式：种子的基础质量不符合国家标准或低于标签标注的标准的；因变质不能作种子使用的；经营的种子带有国家规定检疫对象的有害生物的。

1、从种子包装和标签外观上识别。根据《农作物种子标签管理办法》第四条、第五条的规定：农作物种子标签必须标注作物种类、种子类别、品种名称、产地、种子经营许可证编号、质量指标、检疫证明编号、净含量、生产年月、生产商名称、生产商地址以及联系方式。主要农作物（稻、小麦、玉米、棉花、大豆、油菜、马铃薯、花生、）种子还要加注种子生产许可证编号和品种审定编号；两种以上种子混合的应标注“混合种子”字样；药剂处理种子药剂名称、有效成分及含量、注意事项；并根据药剂毒性附骷髅或十字骨的警示标志，标注红色“有毒”字样；转基因种子应当标注“转基因”字样、农业转移基因生物安全证书编号和安全控制措施；进口种子的标签应当加注进口商名称、种子进出口贸易许可证书编号和进口种子审批文号；分装种子应注明分装单位和分装日期；种子中含有杂草种子的，应加注有害杂草的种类和比率。缺少以上基本要素的有可能是假劣种子。

2、从种子外部形态识别种子的优劣。如杂交水稻种子的真假识别: 一看整齐度。混有其它稻谷的杂交水稻种子粒型不整齐，如混入的父本和其它籼稻明显比杂交水稻种子细长饱满，而粳稻谷则较圆。二看谷壳色。杂交水稻种子谷壳上略带不均匀的黄褐色等生理性杂色，而父本保持系谷粒颜色较为一致，保持系和其它混杂谷粒比杂交水稻种子透明度高，谷壳比杂交水稻种子光滑。三看柱头痕迹。非杂交水稻谷粒因多属于自花授粉，雌蕊柱头痕迹遗留在谷壳内部，剥开谷壳在米粒顶部可见一点浅黑色的柱头痕。而杂交种属异花授粉，柱头外露，仔细观察谷粒内外稃夹缝中间，可发现一点不明显的小黑眯即柱头痕迹，这是识别杂交水稻种子和常规稻粒的重要依据。 四看染色。测定方法是把稻谷壳胚部纵切成两半，取每粒的一半洗净放入稀释成60倍液的红墨水中浸渍，1小时后取出用清水冲洗，如果种胚没染色或染色较浅，证明种子有生命力；若染色较深，证明种子已丧失活力。这样便可识别出杂交种子里不发芽的变质种子。五看种子净度。用手抄一下种子，十指沾有细粉状物，证明种子净度达不到国家规定的标准（99％）也可能是陈种。六看种子水分含量。简便的方法是用牙咬谷粒，如有尖脆响声，则含有量基本正常；若无尖脆声或谷粒断面不整齐，则种子含水量一般高于正常标准（13%）。

根据《农药管理条例》第三十一条规定，下列农药为假农药：一是以非农药冒充农药或者以此种农药冒充他种农药的；二是所含有效成份的种类、名称与产品标签或者说明书上注明的农药有效成份的种类、名称不符的。

根据《农药管理条例》第三十二条规定，下列农药为劣质农药：一是不符合农药生产标准的；二是失去使用效能的；三是混有导致药害等有害成份的。

1、从标签及包装外观上识别农药真假。根据《农药标签和说明书管理办法》第七条规定：标签应当注明农药名称（通用名称或简化通用名称）、有效成分及含量、剂型、农药登记证号或农药临时登记证号、农药生产许可证号或者农药生产批准文件号、产品标准号、企业名称及联系方式、生产日期、产品批号、有效期、重量、产品性能、用途、使用技术和使用方法、毒性及标识、注意事项、中毒急救措施、贮存和运输方法、农药类别、像形图及其他经农业部核准要求标注的内容。产品附具说明书的，说明书应当标注前款规定的全部内容；标签至少应当标注农药名称、剂型、农药登记证号或农药临时登记证号、农药生产许可证号或者农药生产批准文件号、产品标准号、重量、生产日期、产品批号、有效期、企业名称及联系方式、毒性及标识，并注明“详见说明书”字样。杀鼠剂产品标签还应当印有或贴有规定的杀鼠剂图案和防伪标识。分装的农药产品，其标签应当与生产企业所使用的标签一致，并同时标注分装企业名称及联系方式、分装登记证号、分装农药的生产许可证号或者农药生产批准文件号、分装日期，有效期自生产日期起计算。农药产品标签或者说明书上缺少上述任何一项内容，都可能是假冒伪劣产品。另外，还要注意查看产品是否有出厂合格证。凡不具备出厂合格证和散装的农药产品，无标签或标签残缺不清的千万不要购买。
    2、从农xx质形态上识别优劣。如果粉剂、可湿性粉剂有结块或有较多颗粒，说明已受潮。若产品颜色不均匀，说明可能存在质量问题。乳油出现分层和混浊现象，或者加水稀释后的乳状液不均匀或有浮油、沉淀物，则说明产品质量可能有问题。悬浮剂、悬乳剂应为可流动的悬浮液，无结块。长期存放，可能存在少量分层现象，但经摇晃后，产品不能恢复原状或仍有结块，说明产品质量可能有问题。水剂加水稀释后一般也不出现混浊沉淀。颗粒剂产品应该粗细均匀，不应含有许多粉末。

3、不要购买使用国家禁用的甲胺磷、对硫磷、甲基对硫磷、久效磷、磷胺、杀虫脒等剧毒高残毒农药，不要在蔬菜水果上使用氧化乐果、毒死蜱等限用农药。

一是以此肥料冒充他肥料或以非肥料产品冒充肥料产品的；二是肥料标签或说明书标注的有效成份的种类、名称与标签或说明书标注、登记批准的内容不符的。

一是有效成份的含量与登记的含量、标签或说明书标注的含量不符的；二是肥料中含有对施用农作物有害成份的。

一是“看”。首先要看肥料包装。正规厂家生产的肥料，其外包装规范、结实，一般注有商标、产品名称、养分含量(等级)、净重、厂名、厂址等。需经省级以上农业行政部门批准登记的肥料产品标签一般应标注产品名称、登记证号、产品执行标准号、有效成份的名称和含量、净含量、生产者的名称和地址、使用说明、生产日期、必要的警示标志和贮存要求等；其次要看肥料的粒度。如氮肥和钾肥多为结晶体；磷肥多为块状或粉末状的非晶体；优质复合肥粒度和比重较均一、表面光滑、不易吸湿和结块，假复合肥颗粒形状不一，碎粒现象严重；第三看肥料的颜色。不同肥料有其特有的颜色，氮肥除石灰氮外大多为白色；钾肥一般为白色或略带红色；磷肥多为暗灰色，农民朋友可依此做大致的区分。除看外，识别肥料还可采用摸、嗅、烧、湿等方法。
“摸”就是将肥料放在手心，用力握住或按压转动，根据手感来判断肥料，有“油湿”感的即为xx。还可随手拿数粒复合肥放在1.5米高处松手，让其自由落下，重复二、三次，如着地声音尖则假，着地声音沉则真。
“嗅”是通过肥料的特殊气味来简单判断，如碳酸氢铵有强烈氨臭味；硫酸铵略有酸味；过磷酸钙有酸味。
“烧”是将肥料样品加热或燃烧，从火焰颜色、熔融情况、烟味、残留物情况等识别肥料。如碳酸氢铵，直接分解，发生大量白烟，有强烈的氨味，无残留物，而假劣肥料则气味不明显；复混肥料燃烧时会放出强烈氨味，并有大量残渣。
“湿”是将肥料颗粒撒于潮湿地面或用少量水湿润，过一段时间后，根据肥料的溶解情况进行判断。如硫酸钾、氯化钾等可以xx溶解；过磷酸钙、重过磷酸钙等部分溶解；复合肥颗粒会发散、溶解或有少许残留物，而假劣肥料溶解性很差或根本不溶解，将少许复合肥放在潮湿的盘中，让其自由吸湿三、四分钟，吸湿速度快则假，吸湿速度慢则真。

    根据《兽药管理条例》第四十七条规定，下列兽药为假兽药：一是以非兽药冒充兽药或者以他种兽药冒充此种兽药的；二是兽药所含成分的种类、名称与兽药国家标准不符合的。下列兽药按照假兽药处理：一是国务院兽医行政管理部门规定禁止使用的；二是依照本条例规定应当经审查批准而未经审查批准即生产、进口的，或者依照本条例规定应当经抽查检验、审查核对而未经抽查检验、审查核对即销售、进口的；三是变质的；四是被污染的；五是所标明的适应症或者功能主治超出规定范围的。

根据《兽药管理条例》第四十八条规定，下列兽药为劣质兽药：一是成分含量不符合兽药国家标准或者不标明有效成分的；二是不标明或者更改有效期或者超过有效期的；三是不标明或者更改产品批号的；四是其他不符合兽药国家标准，但不属于假兽药的。

1、一般识假方法：一看包装上有无批准文号。兽药包装上必须有农业部或省、直辖市、自治区农牧行政管理机关发给的批准文号，进口兽药有农业部发给的进口兽药许可证。另外，标签或说明书上必须注明商标、兽药名称、规格、企业名称和地址、产品批号，写明兽药的主要成分含量、作用、用途、用法、用量、有效期和注意事项等。如果上述内容标注不全，则多是假冒伪劣兽药。二看是不是淘汰产品。凡国家宣布淘汰的兽药，均应禁止使用。三看兽药上有无加盖兽用字样。有些药品是人用的，但因质量不合格而不能出厂，这类药品一般也不符合兽药标准，不能作为兽药用。

2、兽药片剂的识假方法：一看片剂外观。片剂外观应完整、光洁、色泽均匀，应有适宜的硬度。凡达不到上述要求的，均为伪劣兽药。二看片剂包装。瓶装片剂包装应封口严密，瓶内填充物清洁，不得有松动，否则即为劣药。三看片剂压制。取100片平铺于白纸上或白瓷盘内，在自然光亮处检视（只看一面），片剂应完整光洁，厚薄形状一致。带字的片剂字迹应清晰，色泽应均匀一致，无变色现象。四是进行片剂重量差异检查。重量差异限度，平均重量在0.3克以下的，重量差异限度±7.5%；平均重量0.3克以上的，重量差异限度±5%。

3、水针剂的识假方法：一看色泽。按药品每批检查5支，进行比色，不得有变色。二看外观。安瓿应洁净，印字清晰，品名、规格、批号等项齐全，不得缺项。不得有裂瓶、裂纹、封口漏气、主瓶盖松动、溶液不得有结晶、混浊、沉淀及发霉现象，否则即为劣药。三看水针剂的澄明度。注射液在规定的条件下检查，不得有肉眼可见的混浊和异物，反之则为劣药。

4、粉针剂兽药的识假方法：一是不应有裂瓶、封口漏气、瓶盖松动。如发现崩盖、松盖、歪盖、隔膜脱落、瓶塞有针孔、安瓿有裂缝或渗液现象的药品不应使用。二是取检品40瓶，在自然光亮处反复旋转检查，色泽应一致，不得有变色。粉针剂溶液的比色方法同水针剂。劣质药多不符合上述标准。三是不得有敲击不散的黏皮。结块和溶化情况，不得有异物、纤物、玻璃屑。冻干型粉剂应当质地疏松，色泽均匀，不应有明显的萎缩和溶化现象，否则即为劣药。

1．闻气味。优质鱼粉气味纯正，无异味，而变质鱼粉常有怪味、臭味发生。2．看粗细度。优质鱼粉较细，手捏松软，放下后手上无杂质；而劣质鱼粉较粗，油性小或无油性。3．尝咸淡。含盐量是判断鱼粉质量高低的一个标准。凡优质鱼粉含盐量均低，口尝几乎感觉不到咸味；反之，如口尝咸味较重，说明鱼粉质量低劣。4．灼烧检验。有的经销单位向鱼粉中掺入尿素，用这种掺氮鱼粉冒充高级鱼粉。尿素中的氮属氨态氮，约占46％左右，可用灼烧法鉴别。方法是：取鱼粉20克，放在一块干净的铁片上，再用电炉或煤炉加热，至铁片温度约达70℃时，如果鱼粉散发出一种轻微的刺鼻氨味，即可确定为掺氮鱼粉。5．水洗识别。有的鱼粉中掺有动、植物蛋白和沙子，可用水洗法鉴定。选1只透明度高的玻璃杯放入色粉40克左右，再加入大半杯水，用1根筷子或木棍快速沿一个方向搅拌，停止搅拌后迅速拿起杯子对着太阳或灯光看，如果杯底上有沙子，证明鱼粉掺沙。接着用淘米的方法把鱼粉淘洗几次，至鱼粉几乎全被淘出时，用吸管吸出杯底上的沉积物，放在平面玻璃上细心观察，如果内有微小的酱红色小片，证明掺有植物蛋白；如果内有微小的肉红色颗粒或丝状物，证明掺有动物蛋白。

1．掺进一定比例玉米面的鉴别。先将豆饼面取一小把放入无色透明玻璃杯中，然后加入水，搅拌混合物，再取碘化钾试剂滴入杯中搅拌，如液体呈蓝色，说明豆饼中渗入了玉米面。

2．掺入黄土的豆饼面鉴别。先取少许豆饼面放入玻璃杯中，然后加水搅拌，待刚出现沉淀时，把混合液慢慢倒出，就会在杯底有泥沙，说明豆饼面中掺入了土。

先拿一个透明玻璃杯，放入水后把米糠放入一小把，将其搅拌，看沉淀快慢。如果沉淀快，掺假的可能性就大。发现沉淀快的，把上面的混合液倒出，就会发现杯底有沉下的泥沙。

1．肉眼观察。纯正骨粉呈黄褐色或灰白色，其中部分颗粒呈蜂窝状。掺杂骨粉呈灰白色，基本无蜂窝状颗粒。

2．清水浸泡。骨粉在水中浸泡不分解，有的假骨粉浸泡时间较长就变成粉状，静置后沉淀。另外，蒸过的骨粉和生骨粉的细粉漂浮于清水表面，搅拌也不下沉；而脱胶骨粉的漂浮物很少。

3．饱和盐水漂浮。骨粉颗粒可漂浮盐水表面，搅拌后方下沉，而假骨粉颗粒不在盐水表面漂浮，快速沉于水底，有的能分解成粉状。

4．焚烧。真骨粉用火烧时产生较多的蒸气，有刺鼻的烧毛发气味；掺杂骨粉火烧时，蒸气和气味要相对地少而不浓；未脱胶的变质骨粉火烧有异臭味；假骨粉无蒸气和气味产生。同时脱胶骨粉的骨灰呈灰黑色；蒸骨粉和生骨粉的骨灰呈墨黑色；假骨粉的灰粉则呈灰白色。

5．稀盐酸检验。真骨粉倒入稀盐酸中可发出短时的“沙沙”声，骨粉表面不断产生气泡，{zh1}基本全部溶解，液体变混浊；蒸骨粉和生骨粉的盐酸溶解液表面漂浮物较多；而假骨粉无以上化学现象；掺杂骨粉倒入稀盐酸液中时，若液面产生大量泡沫，并发出较长时间的响声，可能掺有贝壳粉，若溶解液底部有一定量的不溶物，可能掺有细沙。

“五看一闻”鉴别真假浓缩饲料：一看其外包装。包装上是否字迹清楚，是否有产品名称、厂址、生产厂家联系电话。二看标签内容。是否有“本产品符合饲料卫生标准”的字样，内容是否齐全，主要包括产品名称，饲用对象及阶段，批准文号、生产许可证号，主要饲料原料类别，营养成分保证值，用法、用量、净重，生产日期、保质期及产品标准编号、厂址、生产厂家、联系电话与外包装是否一致。特别注意看批准文号、生产许可证是否在有效期内（一般这两种的有效期为5年）。含有xx的浓缩饲料要看是否有“含有xx饲料添加剂”字样及xx的名称、含量、配伍禁忌、停药期、使用方法及注意事项。三看说明书。内有浓缩饲料的特点、营养成分、使用方法及注意事项等。四看是否有产品合格证，并加盖检验日期、检验结果、检验员编号等。五看是否有注册商标。应标在说明书、产品标签和外包装上。一闻，闻该产品是否有异味和霉味。（撰稿人：杨泽瑛）