鱼类综合营养保健大全
2010-05-12 08:21:31 阅读71 评论1 字号：大中小
鱼类综合营养保健大全
作者：听雨 听雨职业营养师咨询博客：
鱼肉为百味之鲜，肉中的脂肪含量不高，但其中的脂肪酸却被证实有降糖、护心和xx等多项营养功能，鱼肉中的维生素D、钙、磷，还能有效的预防骨质疏松，传统医学认为，吃鱼也要讲究对症，对症吃鱼，才能显现其营养保健价值，不过需要注意的是痛风患者和出血性疾病患者不宜多服食鱼类。
※ 鲫鱼又名鲋鱼，味甘性温，功效为利水消肿、xx健脾、xx下乳，xxxx等，主治浮肿腹水、产妇乳少、胃下垂、脱肛等症；
※ 带鱼可xx补五脏，对脾胃虚弱、xxxx、皮肤干燥者尤为适宜，可用作迁延性肝炎、慢性肝炎的辅助改善，常吃带鱼还可滋润肌肤，保持皮肤的润湿与弹性；
※ 青鱼有补气养胃、化湿利水、xx解烦等功效，食用可调xx虚乏力，胃寒冷痛、xx、湿痹、疟疾、xx等症；
※ 鲤鱼味甘性温，有xx消肿、xx健脾、xx下乳之功效，主治浮肿、乳汁不通、胎气不长等症；
※ 草鱼又称鲩鱼，有青鲩、白鲩两色，味甘性温，有平肝、xx、活痹、截疟之功效。古人认为鲩鱼肉厚而松，治虚劳及风虚xx，以其头蒸食为{zh0}；
※ 泥鳅味甘性平，有暖中xx、清利小便、xx收痔之功效，泥鳅肉质细嫩，营养价值很高，其滑涎有xxxx的作用，可治湿热黄疸、小便不利、病后盗汗等症。
摘要：鱼肉为百味之鲜，肉中的脂肪含量不高，但其中的脂肪酸却被证实有降糖、护心和xx等多项营养功能，鱼肉中的维生素D、钙、磷，还能有效的预防骨质疏松，传统医学认为，吃鱼也要讲究对症，对症吃鱼，才能显现其营养保健价值，不过需要注意的是痛风患者和出血性疾病患者不宜多服食鱼类
