昨天发布了篇有点小FenQing的博文，百度居然不收录，而且连我的首页也不给快照了，很郁闷，今天只好老老实实的发布博文了。介绍一道平菇溜鸡片给大家，话说平菇对人体可是有xxxx功能呢，而且营养价值优于动植物食品。
题外话，引自百度词条：食用菌的特点为高蛋白，无胆固醇，无淀粉，低脂肪，低糖，多膳食纤维，多氨基酸，多维生素，多矿物质。食用菌集中了食品的一切良好特性，营养价值达到植物性食品的顶峰之无肉，被称为上帝食品，长寿食品。
说道“溜”，这是北方在烹饪方法中的叫法，南方也有称之为“滑”的说法，其实都是一种做法啦，就好像溜冰也叫滑冰一样。话不多说，介绍做法。
主料：平菇、鸡肉（鸡胸肉{zh0}）
调料：生抽、蚝油、料酒、淀粉、红椒（就是那种灯笼椒，和青椒一样）
具体步骤如下：
1、将平菇洗净去蒂，并撕成均匀大小的段状；红椒切块。
2、将鸡肉切成薄片，洗净放入碗中，加入生抽、料酒、淀粉腌制数分钟。
3、锅中放入水并烧开，将撕好的平菇导入锅中焯一下（这样可以有效的去掉平菇的土腥味），笊篱取出备用。
4、锅入油，油热后倒入腌好的鸡肉，炒至表面变色，再倒入红椒翻炒。
5、翻炒几下后倒入焯过的平菇，并加入蚝油炒匀。
6、两三分钟后，放入少许盐调味后就可以出锅了。
小贴士：蘑菇是肉类的{zh0}的替代品，营养丰富、肉嫩味鲜，而且热量低，也是xx的良品呢，另外联合国曾提出，人类{zj0}的饮食结构就是 “一荤一素一菇”，这个菇也就是蘑菇，可见蘑菇的营养价值之高。
题外话，引自百度词条：食用菌的特点为高蛋白，无胆固醇，无淀粉，低脂肪，低糖，多膳食纤维，多氨基酸，多维生素，多矿物质。食用菌集中了食品的一切良好特性，营养价值达到植物性食品的顶峰之无肉，被称为上帝食品，长寿食品。
说道“溜”，这是北方在烹饪方法中的叫法，南方也有称之为“滑”的说法，其实都是一种做法啦，就好像溜冰也叫滑冰一样。话不多说，介绍做法。
主料：平菇、鸡肉（鸡胸肉{zh0}）
调料：生抽、蚝油、料酒、淀粉、红椒（就是那种灯笼椒，和青椒一样）
具体步骤如下：
1、将平菇洗净去蒂，并撕成均匀大小的段状；红椒切块。
2、将鸡肉切成薄片，洗净放入碗中，加入生抽、料酒、淀粉腌制数分钟。
3、锅中放入水并烧开，将撕好的平菇导入锅中焯一下（这样可以有效的去掉平菇的土腥味），笊篱取出备用。
4、锅入油，油热后倒入腌好的鸡肉，炒至表面变色，再倒入红椒翻炒。
5、翻炒几下后倒入焯过的平菇，并加入蚝油炒匀。
6、两三分钟后，放入少许盐调味后就可以出锅了。
小贴士：蘑菇是肉类的{zh0}的替代品，营养丰富、肉嫩味鲜，而且热量低，也是xx的良品呢，另外联合国曾提出，人类{zj0}的饮食结构就是 “一荤一素一菇”，这个菇也就是蘑菇，可见蘑菇的营养价值之高。
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