2010-05-13 | {ctr}的酸甜滋味——李子果酱
逛超市的时候发现已经有李子在卖了，红红的小果子，虽然单吃还有些酸涩，可是这种甜中带酸的小果子拿来熬果酱应该是{zh0}不过了。 本来还打算像做其他果酱那样{zh1}加一颗柠檬来增加风味的，后来尝尝了，酸酸甜甜的，刚刚好，根本不需要柠檬的果酸就已经非常惹味了，吃起来{jd1}开胃呵，和我个人比较偏爱的有得一拼～～
【李子果酱】
【用料】
新鲜李子（去核后）1000克、白砂糖250克、麦芽糖100克
（没有麦芽糖，全部用白砂糖也可以）
【做法】
1、将新鲜的李子洗净，去核
2、放入果汁搅拌机打碎，可以让水果更容易快速烹煮。
3、放入锅中用小火煮至浓稠，记得边煮边搅拌以免果酱烧焦。
（煮果酱的过程会有杂质泡沫，也要捞出来）
4、煮好的果酱趁热装入干净的瓶子中，倒置放凉后，冰箱冷藏保存。
简简单单，慢慢熬煮，
每个人都可以拥有属于自己味道的手工果酱～～
浓浓的果香，被甜蜜封存，
每{yt}都可以尽情品尝到这样xx、纯正的好味道～～
未完待续： 拿这果酱还做了非常可口的果酱小蛋糕，本想一起发的，可是pp还在整理中，先预告下呵，明日我来尽快完成。。。
