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本市市场上销售的酸奶质量并不令人乐观。北京市质量技术监督局昨天公布了酸奶抽查检测结果，抽样合格率仅为55.2%。
这次抽查发现了五类问题：一是产品微生物超标,。北京南郊华宇乳品厂生产的蜜可儿牌酸牛奶,，大肠菌群实测值超过国家标准规定266倍。二是防腐剂超标。国家规定纯酸牛奶、调味品牛乳中山梨酸不得检出(山梨酸具有抑菌防腐的作用，但对身体健康有危害)，本次抽
查的30种酸奶，有两种查出山梨酸,，它们分别是北京新龙商业公司销售的标称保定鹿马乳制品厂生产的同康牌纯酸奶、北京金牛乳业有限责任公司生产的酸牛奶。三是亚硝酸盐、硝酸盐超标。亚硝酸盐等属于致癌物，这次北京金牛乳业公司的酸牛奶这两项物质超标。四是乱用名称，误导消费。五是蛋白质、脂肪含量参差不齐,。本次抽查脂肪含量不符合企业标准规定的产品有5个。
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