最伤身体的就是火腿肠的防腐剂和色素，
另外里面的高盐高油对于健康也是不利的。

还有就是火腿肠生产外来因素比较大，大厂的还好，小厂的各种违规使用材料和无序操作更会加大食品的危害程度。

营养信息

营养素每100克

热量212.00大卡

碳水化合物15.60克

脂肪10.40克

蛋白质14.00克

纤维素克

维生素A(微克)5.00

维生素C(毫克)

维生素E(毫克)0.71

胡罗卜素(微克)

硫胺素(毫克)0.26

核黄素(毫克)0.43

烟酸(毫克)2.30

胆固醇(毫克)57.00

镁(毫克)22.00

钙(毫克)9.00

铁(毫克)4.50

锌(毫克)3.22

铜(毫克)0.36

锰(毫克)0.14

钾(毫克)217.00

磷(毫克)187.00

钠(毫克)771.20

硒(微克)9.20

介绍

火腿肠是以畜禽肉为主要原料，辅以淀粉、植物蛋白粉等填充剂，再加入食盐、糖、酒、味精、香辛料等调味品，并添加品质改良剂卡拉胶和维生素C，以及护色剂、保水剂、防腐剂等物质。

火腿肠是深受人们欢迎的一种肉类食品，肉质细腻、鲜嫩爽口、携带方便、食用简单、保质期长。

营养价值

火腿肠含有供给人体需要的蛋白质、脂肪、碳水化合物、各种矿物质和维生素等营养，还具有吸收率高、适口性好、饱腹性强等优点，还适合加工成多种佳肴。

适用人群

一般人皆可食用；

孕妇、儿童、老年人和体弱者少吃或不吃为好；肝肾功能不全者不宜食用。