烤箱坏了，隔了阵没做东西，手痒痒，做啥好呢，没烤箱就做些不用烤箱的吧。在那看到这个花卷，觉得好漂亮跟平时外面买的很不一样呢，而且制作过程也很简单，最时候偶这种怕揉面的人了，咱也做一回。培根冰箱里有，没葱白，看着还有些腌制的牛肉，一并放了。

   最近根据企管部的要求在做一些09年度的统计，成天对着电脑，一大堆数据快疯了都。xx出去逛逛。今年的天气不太正常，往年清明已经穿单衣，一眨眼从冬天就到了夏天。今年的夏天姗姗来迟，前阵子一直下雨，这几天天气放晴了，可是风大，感觉中是久违了的春天。

    春天都来了，夏天还会远吗？

【培根牛肉花卷】

材料：（8个）

中筋面粉250克  水135克  细砂糖15克  色拉油5克  速溶干酵母3克

培根1.5条  牛肉碎30克  黑胡椒粉1/4小匙

制作过程：

1. 培根切成细末和牛肉碎用小火炒香，加入黑胡椒粉拌匀
2. 用50克温水将酵母化匀后，再倒入面粉、砂糖、色拉油中混合，一边加入剩余的水，揉成光滑的面团，盖上保鲜膜松驰五分钟
3. 将松驰好的面团擀成35cm*15cm的长方形
4. 在面片上刷上少许色拉油，把准备好的馅料均匀地撒在上面，并用手轻压使其粘合
5. 把面片横着向内折两折成一长条
6. 分别切成宽度2.5CM和宽度2CM的条状各8条
7. 窄的在上，宽的在下叠起来，再用筷子在中间压到底
8.  整形完成的面团放在蒸锅内进行{zh1}发酵，大概20分钟
9. 发酵结束后，锅内放冷水，盖上盖子大火，水开后转中火蒸约12分钟，关火后等待2、3分钟后再开盖