牛肉按照逆紋路方向切成自己想要的片狀~加入少許鹽巴、醬油、加飯酒、一大勺沙茶醬
還有適量太白粉，抓勻，放旁邊先腌製下下~
然後調碗汁：適量水、醬油、米酒還有我加了三大勺的濃濃沙茶醬~還有適量的鹽 和糖，拌勻~
熱油鍋，把牛肉下去先過油煸炒，炒出香味后，把半熟的牛肉撈出來，一旁備用
繼續加少量的油爆香蒜粒和朝天椒，然後倒入空心菜翻炒，至軟~然後倒入牛肉和碗汁~~
然後迅速翻炒，大概1分鐘到2分鐘即可出鍋~~
當當~~肉香菜嫩~~~還裹著濃濃的沙茶味道~~哇呼呼，我家LG說很有小時候的味道，哈哈哈
這道快火炒菜最關鍵的就是碗汁，所有的調味都在裏面了，所以要把握好調味的度哈~嘿嘿嘿嘿
好了好了，末了~附上俺們家烏龜哥倆好的{zx1}靚照兩枚~~~
不要嫌棄不要嫌棄~~哈哈哈，我走咯，得去煮晚上的晚飯咯~~~~
我飄~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~大家週末愉快哦~
