不仅仅是饮品！豆浆的多种营养做法_休闲小屋

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大部分人都把豆浆当成饮料，其实，豆浆加入其他食品当中，还是非常好的烹调原料呢!

豆浆粥

把不知该怎么处理的剩米饭取出来，加一倍水煮成稠粥，然后加入等量的豆浆继续煮几分钟，就好啦。

不想浪费榨豆浆剩下的豆渣的话，也可以一起放进去。这种粥有豆浆的清香和米粥的柔美，可以当早餐，做夜宵也非常不错。豆浆蒸米饭

用豆浆替代白水加入电饭锅中煮米饭。味清香，米饭可口，能充分发挥豆和米的营养互补作用。夏天吃这种米饭清爽、滋养而健康。

豆浆小窝头

用玉米粉做窝头，口感比较硬，加入豆浆和豆渣替代水来做窝头是不错的方法。其中的大豆卵磷脂会让窝头变软。而因为玉米中的蛋白质缺乏赖氨酸，加上豆浆之后，大大改善了窝头的营养价值。豆浆蒸蛋羹(适合蛋奶素人群)

用豆浆替代水来蒸蛋羹，蛋羹又嫩又滑。比例是鸡蛋1份，豆浆两三份。其他调味品按照平日蒸蛋羹的时候来加便可。

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