鱼的蛋白质丰富，远远高于肉类，且属优质蛋白，易消化。鱼还含有丰富的维生素Ａ、维生素Ｄ，矿物质含量也较高。鱼肉不仅可以预防心血管病，而且有利于神经系统发育。因此，怀孕的妈妈应多吃鱼。

    但有四种鱼孕妇不能吃即鲨鱼、鲭鱼、旗鱼及方头鱼。因为这些鱼的汞含量比较高，汞进入孕妇体内之后，  可以破坏胎儿的xxxx系统，影响胎儿的大脑发育

    ◆墨鱼，有滋肝肾、补气血、清胃去热等功能。是妇女的保健食品，有养血、明目、通经、安胎、利产、止血、催乳等功能。
 
    ◆草鱼，有暖胃和中平肝xx等功能，是温中补虚养生食品。

    ◆带鱼，有暖胃、补虚、泽肤、xx、杀虫、补五脏等功能，可用作迁延性肝炎、慢性肝炎的辅助xx。肝炎患者用鲜带鱼蒸熟后取上层油食之，久服可改善症状。

    ◆鳗鱼，有xx养血、柔筋利骨等功能。

    ◆黄鳝，入肝脾肾三经，有补虚损、xx湿、强筋骨等功能，对血糖也有一定的调节作用。气血两虚者可用黄鳝肉丝、黄芪（纱布包）加水煮熟调味服食。小儿疳积、形瘦食少者可用黄鳝一条，切段加鸡内金少许煮熟食用。内痔出血、子宫脱垂可将黄鳝煮食，久服有效。

    ◆泥鳅，有补中xx、祛xx邪、解渴醒酒、祛毒除痔、消肿护肝之功能。泥鳅与大蒜猛火煮熟可治营养不良之水肿。泥鳅用油煎至焦黄加水煮汤可治小儿盗汗。泥鳅炖豆腐可治湿热黄疸。泥鳅与虾黄同煮服。

产妇催乳食谱：莲藕红枣章鱼猪骨汤

主料： 莲藕５００克、红枣４个、章鱼干１只、绿豆５０克、猪尾骨５００克
调料： 酱油、食盐适量

制作方法

　　1、红枣去核，和绿豆一起洗净，用清水泡浸片刻;
　　2、章鱼干洗净，用温开水泡浸半小时；莲藕洗净去节，切成块状;
　　3、猪尾骨洗净，整个与各物一起放置瓦煲，先用武火，后用文火煲２个半小时;
　　4、捞起莲藕、猪尾骨切块状，拌酱油供佐餐用;
　　5、汤水调入适量食盐即可。此量可供３－４人用;

适用人群

　　产妇食用

推荐理由

　　莲藕性平，味甘、涩，功能健脾开胃、益血xx；红枣性温、味甘，功能补脾和胃，xx生津；章鱼性平，味甘、咸，功能xxxx；猪骨性温，味甘、咸，入脾、胃经，有补脾气，润肠胃，生津液，丰机体，泽皮肤的功用；诸物合用，章鱼则令味道鲜美，绿豆则缓和燥热，相得益彰，使汤品补而不燥，润而不腻，健脾xx，养血润肤，老少皆宜。可辅助xx产妇缺乳

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陕西月美月子餐研究中心

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