韭菜又名起阳草，洗肠草，长生草，味甘、辛，性温，xx。据《本草纲目》记载，韭菜的功效为xx温阳、益肝健胃、xx理血、润肠通便，主治盗汗、遗尿、尿频、xx、遗精，噎隔、反胃，下痢、xx，妇女月经病，经漏、带下以及跌打损伤、吐血、鼻衄等症。

　　韭菜的独特香味是其所含的硫化物形成的，这些硫化物有一定的xxxx作用，有助于人体提高自身xxx。春季的韭菜品质{zj0}，晚秋的次之，夏季的最差。中医专家建议，春季应食韭菜，提高自身xxx。韭菜中的硫化物还能帮助人体吸收维生素B1及维生素A，因此韭菜若与维生素B1含量丰富的猪肉类食品互相搭配，是比较营养的吃法。不过，硫化物遇热易挥发，因此烹调韭菜时需要急火快炒起锅。

　　韭菜中的硫化合物，还能降低血脂及扩张血脉，使黑色素细胞内酪氨酸系统功能增强，从而导致皮肤毛囊的黑色素改变，收到xx皮肤白斑和使头发乌油发亮的效果。患有皮肤白斑症的女性，常吃韭菜可以达到去斑、xx的双重效果。

　　韭菜还含有丰富的纤维素，比大葱和芹菜都高，可以促进肠道蠕动，预防大肠癌的发生，同时又能减少对胆固醇的吸收，起到预防和xx动脉硬化、冠心病等疾病的作用。

　　韭菜性温，味辛，具有xx起阳作用，故可用于xxxx、遗精、早泄等病症；韭菜含有挥发性精油及硫化物等特殊成分，散发出一种独特的辛香气味，有助于疏调肝气，增进食欲，增强消化功能；韭菜的辛辣气味有散瘀xx，xx导滞作用，适用于跌打损伤、反胃、肠炎、吐血、胸痛等症。

　　中医常用韭菜xx多种疾病，比较常见的有如下几种：

　　治尿频：取新鲜韭菜50克，洗干净切段。先用粳米煮粥，粥煮好以后放入韭菜、熟油、精盐、味精，同煮至米粥黏稠即可。每日2～3次温热服食，有温xx阳、固精止遗的功效，可xx肾阳虚、遗尿和尿频。

　　治阳虚易汗：韭菜根60克，水煎服。

　　跌打损伤，疲血肿痛，或外伤出血不止：韭菜或根，捣烂敷伤处，能消疲止痛、止血。

　　跌打骨折：韭菜15克，葱白、生姜各9克，白胡椒10粒，红糖30克，黄桅子5枚，面粉60克，共捣烂摊成饼状，敷伤处包扎之。

　　肾亏梦遗滑精，腰酸，小便频数，小儿尿床，妇女腰酸带多：韭菜子炒熟，桑螵蛸、龙骨等分研末，水泛为丸，如小豆大，食后每服3~6克，一日2次。

　　益精xx：①韭菜粥：鲜韭菜50克，韭菜籽10克（研细末），粳米100克，细盐少许。先煮粳米为粥，待粥快熟时加入韭菜（洗净切断）或韭菜籽末、细盐，稍煮片刻即成。功能：xxxx、固精止遗、健脾暖胃。②韭菜炒鸡蛋：新鲜韭菜100克，洗净切碎，鸡蛋3只（去壳），同切碎之韭菜捣匀，用素油、食盐同炒至熟佐食。功能：温中养血、温肾暖腰膝。

　　提醒：韭菜虽然对人体有很多好处，但也不是多多益善。韭菜的粗纤维较多，不易消化吸收，一次吃太多往往引起腹泻，{zh0}控制在一顿100克至200克，不能超过400克。另外，阴虚火旺者（症状：心烦，颧骨潮红，口干不想喝水，舌红少苔，盗汗等），患疮疡目疾者忌食韭菜。不喜欢吃辣味的人不宜吃，易引起过敏的人也不宜吃

1、韭菜与牛肉相克：同食容易中毒。

2、韭菜与菠菜同食，易引起腹泻。

3、韭菜与蜂蜜同吃，会引起心痛；

4、韭菜和白酒也不能同食，是因为白酒性辛热，可促进血液循环，扩张血管，韭菜性辛温，温补xx，两者同食，对于大病初愈的人要以说是火上浇油，所以不能同食。