本报讯 （记者 白 麟 实习生 石荣贵）“市民往往认为带有一点虫眼的叶子菜是无农药残留、最健康的，其实这种菜比xx没有虫眼的菜农药更多。”近日，xx环保专家黎懿漳，在南坪道慈健康中心为广大市民上了一堂生动的饮食健康课。不少听课的市民纷纷表示：“我们过去认为是正确的饮食习惯，原来都被误导了！”

 

　　黎懿漳说，现在我国大部分人在健康饮食、饮水的观念上，还存在很多误区。比如对于选购蔬菜，一些市民知道xx没有虫眼的菜是施过农药的，有农药残留，而那些虫眼较多、较大，甚至还有虫在上面的菜是农药残留最少、最健康的。但是，他们不想买被虫啃得很烂的菜，因此会“自作聪明”买一些稍微有点虫眼的菜。殊不知，这恰恰是刚喷完农药不久的菜，菜虫来不及大肆破坏菜叶就被杀死了，因此虫眼又少又小，这样的菜农药残留{zg}，是买不得的。

 

　　“挑选肥瘦肉也是大有讲究的。”黎懿漳说，“现在很多猪肉是用‘瘦肉精’喂大的，肥肉少，瘦肉多，因此在挑的时候，要注意选那些肥瘦肉还连在一起，且肥瘦分量相当的肉，不要选那些肥肉所占分量很少的。”

 

　　此外，黎懿漳还告诉记者，目前国内最迫切需要解决的，是居民的饮用水问题。当今，包括中国在内，世界上超过80%的水厂仍以添加氯作为xx手段，而当水中的氯和有机酸反应，就会产生许多致癌物质。“也有很多市民认为，把自来水烧开就可以去除所有有害物质，这也是错误的。在水烧开的过程当中，氯很快会与水中的有机物质生成强致癌物三氯甲烷，沸水中三氯甲烷含量是管道自来水中的3—4倍。”黎懿漳表示，目前，大部分发达国家都是采用臭氧技术作为主要净水手段。