迫不及待...汗..

一直感觉自己是个好妈妈,好老婆,怎么能不为老公和包包弄一些健康美味的蛋糕做早餐呢?

希望老公经常会有美味又健康的早餐吃啦

今天做了电饭锅蛋糕,感觉不热气,而且很细软,比外面的好吃多了,最主要多了份爱心,少了那些糖精,什么什么添加剂啊...哈哈

原料：鸡蛋3-4个、牛奶一盒、低筋或中筋面粉80g、白糖10-12汤匙，白醋2滴，花生油少许

做法:1、材料准备好后，将蛋清与蛋黄分离，分别装在两个大碗里，碗一定要干燥，无水无油！首先在蛋清的碗里加2-3滴白醋（这是为了更容易将蛋清打发），朝一个方向划圈打（千万不要换方向啊！），直到打发成硬性泡沫，也就是盆子倒扣蛋白都不会掉下来的状态。

这一步非常关键，蛋糕能不能发起来就看它了，电动打蛋器当然最省力，如果没有就用手动打蛋器，如果都没有就用三根筷子打（这个步骤最累人）期间分3次加入白糖6汤匙。

2、然后将5汤匙的白糖加到蛋黄中，搅拌均匀，加入牛奶（我用了半盒）再次搅拌均匀，再加入面粉（有筛子过筛更好，我没有），一边加一边上下翻拌匀，直到拌成略稠的蛋糊，一定要把面粉的粗粒搅开哦。

3、将打发的蛋白分二次加到刚才的蛋黄糊里，上下翻拌，切勿划圈，拌匀再加第二次，直到全部拌匀为止

4、电饭锅内壁抹上薄薄的一层花生油，盖锅盖按煮饭开关，预热3分钟，然后将蛋糕糊缓缓倒入锅中，然后再盖上锅盖，再度按煮饭开关

、煮饭开关跳的时候，等15~20分钟左右，再按一次；第二次跳闸后，还是要不理它；约20分钟后打开锅盖，往蛋糕中插一根牙签检测一下，如果牙签可以很干爽地拔出来，那蛋糕就可以出锅了。（如果牙签比较湿并且带出了点蛋糕沫，那就再按一次煮饭开关，十分钟后出锅。）

稍放凉后倒扣蛋糕切块，哇！很松软、很香，有点象芝士蛋糕的口感哦..非常好吃