松子　松科植物红松PinuskoraiensisSieb.etZucc. 白皮松

　　P.bungeanaZucc. 华山松P.armandiiFrancn. 等多种松的种子，又名海松子。
　　产地：有大兴安岭小松子，是我们平时吃的松仁玉米的主要原料；小兴安岭的大松子即为图中的这种。
　　描述：松子是红松树的果实，又称海松子。松子含脂肪、蛋白质、碳水化合物等。松子既是重要的中药，久食健身心，滋润皮肤，xxxx。明朝李时珍对松子的药用曾给予很高的评价，他在《本草纲目》中写道：“海松子，释名新罗松子，气味甘小xx；主治骨节风，头眩、去死肌、变白、散水气、润五脏、逐风痹寒气，虚羸少气补不足，肥五脏，散诸风、湿肠胃，久服身轻，延年不老。”可食用，可做糖果、糕点辅料，还可代植物油食用。松子油，除可食用外，还是干漆、皮革工业的重要原料。松子皮可制造染料、活性炭等。总之，松子是林区经济价值很高的一宝。我国是出口松子仁的主要国家，伊春是红松子的主产区。
　　性味：松子，性平，味甘。具有xxxx、养血润肠、滑肠通便、润肺止咳等作用。
　　营养：松子的营养价值很高，在每百克松子肉中，含蛋白质16.7克，脂肪63.5克，碳水化合物9.8克以及矿物质钙78毫克、磷236毫克、铁6.7毫克和不饱和脂肪酸等营养物质。
　　食用：松子以炒食、煮食为主，不论年老年少，皆可食用。
　　功效：松子内含有大量的不饱和脂肪酸，常食松子，可以强身健体，特别对老年体弱、腰痛、xx、眩晕、小儿生长发育迟缓均有xxxx、养血润肠、滋补健身的作用。xx燥咳、吐血、xx等病。《日华子本草》载“逐风痹寒气，虚羸少气，补不足，润皮肤，肥五脏”。《玉楸药解》载“润肺止咳，滑肠通便，开关逐痹，泽肤荣毛”。可见常食松于能延年、美容。凡脾虚便溏、肾亏遗精、湿痰甚者均不宜多食。
　　历史药经记载
　　中国食用松子约始见载于汉代。
　　《汉武内传》已有食用松柏产物的记载。其后，文献经常能够找到食松子xxxx的记载。
　　如《海药本草》谓“久服轻身，延年不老”；
　　《本草经疏》谓其“味甘xx，血气充足，则五脏自润，发白不饥。仙人服食，多饵此物，故能延年，轻身不老”。
　　据《打牲乌拉志典全书》记载，清宫曾将松子列为御膳食品。
　　《日华子本草》载“逐风痹寒气，虚羸少气，补不足，润皮肤，肥五脏”。
　　《玉楸药解》载“润肺止咳，滑肠通便，开关逐痹，泽肤荣毛”。可见常食松于能延年、美容。
　　选购：挑选时要选颗粒仁丰满、大而均匀、色泽光亮、干燥者。
　　用脑过度多吃松子
　　松子又名松子仁、海松子等，不仅是美味的食物，更是食疗佳品，因而有“长寿果”之称，备受历代医家、营养学者所推崇，这与其独特保健功效和营养价值是密不可分的。
　　大脑的优质营养补充剂，特别适合用脑过度人群食用。松子中所含的不饱和脂肪酸具有增强脑细胞代谢，维护脑细胞功能和神经功能的作用。谷氨酸含量高达16.3%，谷氨酸有很好的健脑作用，可增强记忆力。此外，松子中的磷和锰含量也非常丰富，这对大脑和神经都有很好的补益作用，是脑力劳动者的健脑佳品，对老年痴呆也有很好的预防作用。
　　扶正补虚，润肠通便——最适合体虚xx者食用。中医学认为松子具有滋阴xx、扶正补虚的功效，特别适合体虚、xx咳嗽等病患者食用。特别值得一提的是，松子的通便作用缓和，因而特别适合年老体弱、病后、产后的xx者食用。如可取松子仁20克碾碎，同粳米100克煮粥，分早晚服食。
　　松子虽好，也并非人人皆宜。脾虚腹泻以及多痰患者{zh0}和松子保持距离。由于松子油性较大，且属于高热量食品（每100克的松子可以在体内转换出近700千卡的热量），所以，吃得太多会使体内脂肪增加，每天食用松子的量以20—30克为宜。
　　存放时间长的松子会产生“油哈喇”味，不宜食用。散装的松子{zh0}放在密封的容器里，以防油脂氧化变质。