红烧羊肉盖浇饭- Windows Live

红烧羊肉盖浇饭

买了一盒羊排骨(lamb spare rib),本来想烤来吃,结果化冻了之后发现是带了皮的,只好烧了吃。自己瞎琢磨着做的,没想到很好吃呢,一点儿也不腥。

羊排骨冷水下锅煮开去血水,然后洗干净。锅里放油,炒香姜片,大蒜,葱,十来粒花椒,半个八角,然后加羊排骨,炒一会儿。加老抽生抽和糖,再稍微炒一下,加水炖。俺等水开了之后调小火,然后就午觉去了,睡起来关火,一共大概两个多小时吧,羊肉已经很软烂了。晚饭的时候,加了切块儿的胡萝卜进去同炖20分钟,大火收汁,出锅之前勾薄欠,撒了点儿蒜末。连肉带菜带汤浇在米饭上,很下饭,龙猫和洋洋都喜欢。

洋洋的配菜是清炒油麦菜和新鲜煮玉米。玉米煮好后用刀子把玉米粒切下来给他吃,否则让他自己啃的话又慢又塞牙。这么一盘子,全部吃光光。吃的时候还要求,再加点儿汤汤,不要白米饭,要带汤的。


洋洋英文词汇量还可以,简单的句子能听个大概,但是很少说。今天给我们唱了首英文歌,前面唱的挺好的,唱到中间就中英文混合了:see the engine driver pull 一个 handle......(原词是pull the little handle)。唱的还特带劲儿,唱了好多遍,唱完了还给自己鼓掌,笑死我了。

洋洋拉臭臭的时候,特别喜欢把墙上挂的卫生纸扯下来。龙猫我们曾经严厉的批评过他,他也知道不对。今天晚上拉臭臭,等我们去给他擦屁屁的时候,发现他又扯了好多纸下来,最可气的是全部塞到马桶里面了,整个马桶都塞满了。估计是知道扯纸不对,打算藏马桶里面掩盖罪行吧。这孩子,太皮了,有点儿小聪明全用在这些地方了。

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