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简易制作面包想怎么做就怎么做

2010-04-14 10:47:54 阅读54 评论0 字号：大中小

       用最最简单的称量工具，最xxx的方法，最最普通的电饭煲，也可以做出面包哦~下面就给大家一起分享下：
　　首先，需要准备的材料有：
　　高筋面粉　350克/牛油 21克/砂糖　21克/牛奶　35cc/水　180cc/酵母　5克/食盐　6.5克
　　制作步骤：
　　(1) 制作面包，最重要的是正确地计量材料的份量，所以要先量好所需材料的份量。依图所示将材料依次倒入盆内。
　　高筋粉 350克             砂糖 21克
　　食塩 6.5克                水 180cc
　　牛奶 35cc                已经水溶的5克酵母
　　(2)搅拌、揉面
　　(3) 把(2)的材料搓成面团，再加上牛油继续搓。

(4) 把面团搓成可刚刚好放入饭锅内的圆形。

(5) 将面团放入饭锅，再置於温暖的地方60分钟，进行{dy}次发酵。60分钟过後，面团就会因发酵而胀大。
(6) 往面团中央鎚一两下让空气释出，千万不要用拳头打下去，由50厘米左右的高度轻鎚下去就可以了。

(7) 将面团放到温暖的地方60分钟，再进行第二次发酵。
(8) 之後，把面团直接放入电饭煲内，按下煮饭按钮，焗一面需时约60分钟。
(9) 再反转焗另一面，需时约60分钟。

(10) 再次反转，焗多一次另一面。焗这个面包总共要焗三次。只要花这点工夫，就可以吃到新鲜出炉的日式面包2号了

完成，冷却后再吃才更美味哦!~

当然你可以根据自己的喜好，添加抹茶或是别的口味!大家也来试试吧!
用微波炉也可以做面包，只要你的微波炉可以达到200度以上，即具有带烧烤性能的。
原料：(1)取一些面粉过筛，再取等量的奶粉，少量白糖，一点盐。酵母，(2)鸡蛋一个。
做法：(1)把材料1全部放在一起用水混和后发酵。当{dy}次发酵后把它掀面后再按下继续第二次发酵。当第二次发好后也同样掀面后待第三次发酵。
　　 (2)确认三次发好后，把它放在案板上做成面包丕，也可以根据个人的喜好包入馅料。然后把做好的面包丕密封后放在温暖处醒发二十分钟。
　　 (3)把烤盘刷油，放入面包丕，上刷蛋液（把鸡蛋打散成蛋液）。微波炉（{zh0}用烤箱）预热二百度时放入面包丕，先用底火烤十五分钟，然后再用上火烤五分钟即可。

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