文/记者王敬霞范维
??? 含有纳豆激酶受养生节目热捧成为市场热门保健品但专家提醒——没血栓干吗高价吃纳豆
“它能xxx、降血脂、预防脑血栓为主，很多人都来买。我们这是进口的，280块钱也不算贵。”昨日，西单金象大药房保健品柜台售货员说。
北京目前什么保健品最火？近期逛过药店、超市的人恐怕都知道——纳豆。除某些养生类电视节目对它大加赞赏外，立在药店、超市中广告牌也多是有关纳豆的介绍。
“纳豆中独有的纳豆激酶确实有溶解血栓的作用，也是真正被实验所证实的，但也xx而已，其他的功效可没被证实。另外，血栓是种常见病，人都会有血栓形成，但大多数人可自行溶解。如果有不能被溶解的血栓，很可能是凝血大于溶血，不是单吃纳豆就能解决的。”武警总医院营养科副主任医师刘庆春说。
记者走访
纳豆有啥用推销者说法不一
前日，在华堂商场内的某药店，收银台前一名30多岁的女顾客正在交款，所买的药品是整整四大盒纳豆胶囊。
“医生说我血脂较高，又没什么好办法治，同事说纳豆能降血脂、溶血栓，我就想买点试试。进口的太贵，买点国产的，160多块能吃一个月。”这位女顾客说。
除药店外，本市大型超市的保健品柜台也都有纳豆销售，基本上都是胶囊形状的，分成国产和进口的两种。进口纳豆胶囊一月量的在260-280元之间，国产的比较便宜，价格一般为一百五六十元。
“日本料理店里的纳豆又黏又腻味，很多人接受不了。纳豆胶囊是纳豆经过压缩、提取做成的，用水送服就行，方便省事，能xxx、降血脂、溶血栓，卖得挺好的。”金象大药房售货人员表示。
除药店、超市外，纳豆热也传到了网络。在淘宝网上，销售纳豆的商家达到了100页，销售记录{zh0}的，{yt}就售出了271件。
采访中记者发现，纳豆在销售人员口中功效还不尽相同，其中降压、降脂、溶血栓是每个人都会介绍的，此外有人说可以美容，还有人说可以xx腹泻。
【纳豆是什么？】
在日本就像中国臭豆腐
“纳豆热来源于日本，和咱们的臭豆腐一样，都是发酵后的豆制品，都散发着强烈的味道，很多人非常喜欢，也有很多人闻都不愿意闻。”国家二级营养师、北京一轻高级技术学校检验科主任王旭峰说。
以黄豆为原料的纳豆是日本的传统食品，吃纳豆的历史已有一千多年。最早，制作纳豆用的是稻草，因为稻草上附着的xx可以让黄豆自然发酵，又因为是寺庙的厨房始创出来的食品，而寺庙的厨房叫“纳所”，所以这种豆制品就叫纳豆了。
在古代日本，纳豆除了是吃素的僧侣们重要的营养来源，也是皇室、贵族、武士等上层社会经常食用的“高贵”食品。那时的日本人坚信，吃纳豆可以确保不会感染可怕的肺结核，迅速xx痢疾。此外，喝酒时吃它还能“千杯不醉”。
1905年，日本北海道大学池村博士发现，使用从土壤中分离出的枯草芽苞杆菌来发酵黄豆，制作出的纳豆从口味到品质都大大优于用稻草发酵的纳豆。从那时起至今，纳豆就一直用枯草芽苞杆菌发酵制作。
1986年，日本的一位生理学教授发现纳豆中含有一种xx的血栓溶解酵素，并把它命名为纳豆激酶。日本人还成立了“日本纳豆激酶协会”，并且给纳豆中纳豆激酶的含量规定了标准，从此开创了纳豆从食品到具有药效的食品的时代。
【纳豆激酶神奇吗？】
溶血栓这个可以有
在纳豆产品的说明书中，无论哪种产品都会提到纳豆激酶，说它具有可溶解血栓的作用。
“纳豆激酶确实是纳豆所独有的，而且也是真正经过实验检测，被证实具有溶解血栓的作用。”刘庆春副主任说。
对于人类来说，血栓是一种常见病，可以说每个人的体内都有可能有血栓形成，但人体具有自我调节的功能，多数情况下可以自行把血栓溶解掉。我们平常说的得了血栓，就是血栓没能被溶解，很可能是身体内的凝血机制大于溶血机制了，此时就需要借助药品等外力来进行溶解。
养血管这个不知有没有
在纳豆产品说明书上，有关纳豆激酶作用的介绍还包括：预防和改善心脑血管病、预防高血压、抗氧化、抗疲劳。
“纳豆因为含有纳豆激酶而具有溶解血栓的作用，但也xx而已，其他的作用，目前还没有人也没有任何试验给出过确切的证实。”刘庆春副主任表示。
纳豆中除纳豆激酶外，还含有维生素K2、活性异黄酮等，具有一定的抗氧化作用，但只要是大豆类的食品，就都会有这些成分，比如黄豆、黑豆等，纳豆并非{wy}。
专家提醒
敢说xx血栓法律也不答应
“如果没有血栓，吃纳豆就没有什么太多的意义。”国家二级营养师、北京一轻高级技术学校检验科主任王旭峰说。
纳豆激酶是一种xx血栓溶解酵素，对于没有血栓的人，它在人体内的作用就会处于无的放矢尴尬境地。另外，如本身就是有出血倾向的人，溶血的作用过大的话，还可能增加出血的问题。
“市场上的纳豆产品，仅仅是一种保健食品，不具有也不可能具有xx血栓的功效。保健品宣传疗效，这在我国食品安全法上是明令禁止的。”王旭峰说。所以，即使是曾经发生过血栓的人，纳豆的营养价值再高，纳豆激酶含量再多，也不能用它来替代医院的xxxx。
纳豆作为食品营养同豆芽豆腐
“如只是把纳豆当做一种食物，因喜欢它的特殊口味而吃，这没有什么禁忌。但是，对于饮食结构不合理、运动不足的心脑血管高发人群来说，只想单纯靠一种‘神奇食物’就把问题解决是不现实的。”刘庆春副主任说。
此外，如果“欣赏”纳豆类食品的营养价值，那么，市场上的黄豆每斤只有5-6元，豆芽、豆腐则只有两元左右，和一两百元的纳豆产品相比，价格具有极大的优势。
“干大豆中的蛋白质含量在36%左右，即便在所有食物中都会排在三甲之内。生大豆是没法吃的，需要加工，比如做成豆芽、豆腐等，经过这种‘稀释’，蛋白质会大量减少，其他营养素依然保留。”刘庆春说。
和豆腐、豆芽一样，加工过的纳豆产品也会经历这种稀释，所以除缺少纳豆激酶外，其他成分基本类似。
