生产技术- 香椿树苗的日志- 网易博客

生产技术

2010-05-13 01:33:13 阅读6 评论0 字号:

  用作芽苗菜生产的场地必须具备以下条件:

  1.必须能保持催芽室具有20-25℃,栽培室具有16-25℃的温度调控能力;

  2.必须有忌避强光的一定光照条件。强光季节需使用遮阳网遮阴,绿化型产品光照强度一般在3-4万米烛光以下,半软化型产品一般不超过l万米烛光;

  3.必须具有通风设施,能进行室内自然通风或强制通风,以保持室内空气清新;

  4.应具有自来水、贮水罐或备用水箱等水源装置,以满足芽苗菜对水分的需求。此外,特别是在房室内生产,还必须设置排水系统。

  在具体选用生产场地时应根据上述条件因地制宜地进行选择,一般来说南方地区生产重点在酷热夏季,宜选择在较易降温的房室内,生产半软化型产品(在室内弱光下形成茎杆较细,叶片较少、色泽较浅的产品);而北方地区生产重点在严寒冬季,可选择在高效节能型日光温室等耗能较少的保护地设施中,生产绿化型产品(在稍强的光照下,形成茎杆较粗壮,叶片肥大,色泽较深的产品)。此外,在温度适宜的季节,也可在露地遮阴棚或塑料大棚中进行芽苗菜生产。

  二、生产设施的准备

  (一)栽培架与集装架

  栽培架主要用于栽培室摆放多层苗盘,进行立体栽培以提高空间利用率。栽培架一般由30×30×4毫米角铁或横断面高55-60毫米,宽40-45毫米的红松方木等为材料制成。架高160-210厘米,每架4-5层。层间距50厘米,架长150厘米,宽60厘米,每层放置6个苗盘,每架共计24-30个苗盘。

  集装架主要为方便进行整盘活体销售,以提高产品运输效率。集装架大小尺寸需与运输工具相配套,制作方法同栽培架,但层间距离可缩小至22-23厘米。

  (二)栽培容器与基质

  为了减轻多层栽培架的承重,一般多选用较轻质的塑料蔬菜育苗盘,苗盘的规格为:外长62厘米、外宽23.6厘米、外高3-5厘米。

  栽培基质应选用清洁、xx、质轻、吸水持水能力较强,使用后其残留物容易处理的纸张如新闻纸、包装纸、纸巾纸等,以及白棉布、无纺布和珍珠岩等。

  (三)浸种及苗盘清洗容器

  浸种及苗盘清洗容器可依据不同生产规模分别采用盆、缸、桶、浴缸或砖砌水泥池等。采用或设计这些容器时应以作业方便,能减轻换水等劳动强度为原则。此外,浸种和洗刷苗盘用的容器不得混用。

  (四)喷淋器械

  采用苗盘纸床栽培生产芽苗菜,必须经常地、均匀地进行喷淋浇水,并针对不同种类品种和不同生长阶段分别进行喷雾或喷淋。喷雾常用的器械有工农-- 16型背负式喷雾器和丰收-- 3型压力喷雾器等,喷淋常用的器械有市售淋浴喷头或自制浇水壶细孔加密喷头(接在自来水管引出的皮管上)等。

  (五)产品运输工具

  可因地制宜地采用自行车、三轮车以及箱式汽车等.并配备应的集装架。

  三、种芽菜的栽培管理

  (一)种类和品种

  用来作芽苗菜的种类和品种,要求种子纯度、净度好、发芽率高、种子粒大、芽苗品质好、抗病、产量高。一般豌豆苗生产可采用青豌豆、花豌豆、灰豌豆、褐豌豆、麻豌豆等粮用豌豆;萝卜苗可采用石家庄白萝卜、国光萝卜、大红袍萝卜等秋冬萝卜;荞麦苗可采用山西荞麦或内蒙荞麦等;种芽香椿可采用武陵山红香椿等。另外,在购买种子时除应注意种子质量外,还要考虑到货源是否充足、稳定、种子是否清洁无污染等情况。

  (二)种子的清选与浸种

  种于的质量对芽苗菜生长的整齐度、商品率以及产量密切相关,因此用于芽苗菜生产的种子除必须采用优质种子外,在播种前还要进行种子清选、剔去虫蛀、破残、畸形、腐霉、瘪粒、特小粒和已发过芽的种子。

  为了促进种子发芽,经过清选的种子还需进行浸种。一般先用20-30℃的洁净清水将种子淘洗2-3遍,然后浸泡种子。浸种时间荞麦需36小时,豌豆、为24小时、萝卜为6-8小时。浸种结束后要将种子再淘洗2-3遍,然后捞出种子,沥去多余水分。便可进行播种。

  (三)播种

  播种多在塑料苗盘中进行,播前先将苗盘洗刷干净,,并用石灰水或漂白粉进行xx,再用清水冲净,然后在盘底铺一层纸张,即可播种豌豆、萝卜和荞麦。但是香椿播种方法与豌豆等不同:

  1.苗盘铺纸张后要再铺一层1.5厘米厚的珍珠岩,注意珍珠岩要提前加清水,搅拌后挤去多余水分;

  2.播种的种子必须提前进行常规催芽,催芽温度20℃-22℃,催芽时间约4-5天,需待60%种子露芽时再播种。播种量以干种子重量计,豌豆为500克左右,萝卜75克、荞麦150克、香椿50-100克。播种时要求撒种均匀,以使芽苗生长整齐。

  (四)叠盘催芽

  播种完毕后,将苗盘叠摞在一起,放在平整的地面进行叠盘催芽。注意苗盘叠摞和摆放时高度不得超过100厘米,每摞之间要间隔2-3厘米,以免过分郁闭、通气不良而造成出苗不齐。此外,为保持适宜的空气湿度,摞盘上面要覆盖湿麻袋片、黑色农膜或双层遮阳网。催芽应在湿度条件比较稳定的地方或专设的催芽室进行,催芽期间室内温度应保持在20-25℃之间。但香椿要求较严格一般须保持在20-22℃,以提高发芽率。叠盘催芽期间每天应喷一次水,水量不要过大,以免发生烂芽,但香椿不需喷水,,因为珍珠岩所保持的水分已xx能满足需要,此外,在喷水的同时应进行一次"倒盘",调换苗盘上下前后的位置,,使苗盘所处栽培环境尽量均匀。促进芽苗整齐生长,在正常条件下,4天左右即可"出盘",结束叠盘催芽,将苗盘散放在栽培架上进行绿化。"出盘"时豌豆芽苗高约l厘米。萝卜种皮脱落,荞麦苗高1-3厘米,香椿0.5-l厘米,子叶和真叶均未展开。

  (五)"出盘"后的管理

  l.光照管理 为使芽苗菜从叠盘催芽的黑暗、高湿环境安全地过渡到栽培环境,在苗盘"出盘"移到栽培室时应放置在空气相对湿度较稳定的弱光区域过渡{yt},以避免发生"芽干"等危害。为生产"绿化型产品",在芽苗上市前2-3天,苗盘应置放在光照较强的区域,以使芽苗更好地绿化,但在进入6-8月份以后,尤其是采用日光温室等设施作为生产场地的,为避免过强的光照,必须在温室外覆盖遮阴网.以使光照适度。

  2.温度与通风管理 芽苗菜出盘后所要求的温度环境虽没有叠盘催芽期间要求严格,但应根据不同种类、不同生长期分别进行管理。一般来说,如果同一生产场地同时种几种芽苗菜,那么室内温度应掌握夜晚不低于16℃,白天不高于25℃。在上述温度范围内,豌豆苗、种苗香椿较喜欢低温,而萝卜苗、荞麦苗则较喜欢高温。在具体管理上,高温区域可摆放萝卜苗和荞麦苗,低温区域则可摆放豌豆苗和香椿苗。此外,芽苗菜生长前期要求温度范围较为严格,中后期则可放宽一些。

  栽培室温度的调整,通风是最重要的调节措施之一。但通风还有另外的重要作用,一般生产场地需经常保持空气的清新,并交替地降低空气相对湿度,以利于减少种芽的霉烂和避免空气中二氧化碳的严重缺失,因此,在室内温度能得到保证的情况下,每天应至少进行通风换气1-2次,即使在室内温度较低时,也要进行短时间的"片刻通风"。

  3.水分管理 由于种芽菜采用了不同于一般无土栽培的苗盘纸床栽培,加之芽苗本身鲜嫩多汁,因此必须进行频繁的补水,一般多采取"小水勤浇",冬天每天喷淋3次水,夏天每天喷淋4次水。浇水要均匀,先浇上层、然后依次浇下层。浇水量以掌握喷淋后苗盘内基质湿润、苗盘纸不大量滴水为度。此外,还应注意生长前期水量宜小,生长中后期稍大,阴雨、低温天气水量宜小,晴朗高温天气宜稍大,室内空气相对湿度较大、蒸发量较小时水量宜小,相反时则可稍大。

  (五)产品的收获与销售

  在正常的栽培管理条件下,一般豌豆苗播种后经8-9天即可收获,收获时苗高约15厘米,顶部小叶己展开,食用时切割梢部7-9厘米,每盘可产350-500克。萝卜苗播种后经5-7天即可收获,收获时苗高约6-10厘米,子叶展开、充分肥大,食用时齐根切割,每盘可产500-600克。荞麦苗播种后经9-10天即可收获,收获时苗高约10-12厘米,子叶平展,充分肥大,食用时齐根切割,每盘可产400-500克。种苗香椿浸种后,从催芽开始经18天左右即可收获,收获时苗高7-10厘米,子叶平展、充分肥大,小叶未长出,食用时可齐根切割或带根拔出,每盘可产400-500克。

  当前,由于我国经济还不够发达,蔬菜采后技术还较落后,从产品采收、预冷、冷藏车运输、冷库贮存、冷柜销售等冷链系统还很不完善,因此芽苗菜产品采用小包装上市时,尤其是在炎夏高温季节。较易腐烂、货架期限很短。为了解决这一问题,我们采用了整盘活体销售技术,将芽苗菜整盘活体运到宾馆、饭店、超市或菜市场"随吃"、"随卖",;、"随割","吃不了、卖不完、喷喷水、照样长",这样既延长了产品的货架期,又可保证食用时的{jd1}鲜活,因此,整盘活体销售很受市场欢迎。

  四、芽苗菜生产中的几个问题

  (一)烂种

  芽苗菜栽培过程中,尤其是在叠盘催芽时,容易发生烂种现象。生产上要注意切勿采用种皮为绿色或黄色品种,必须严格控制浇水量和温度,水量过多,,尤其是在高温、高湿条件下,极易引发烂种、烂芽。此外;苗盘应进行严格的清洗和xx,清洗时可在水中加适量洗涤灵以及0.3-0.5%的石灰或漂白粉。

  (二)芽苗不整齐

  芽苗不整齐常使产品的商品率降低,,为使芽苗生长整齐,生产上应注意采用纯度高的种子;并应均匀地进行播种和浇水;要水平摆放苗盘,还要经常进行倒盘,以便苗盘有均匀的栽培环境,促进芽苗菜整齐生长。

  (三)芽苗菜过老(纤维过多)

  芽苗菜栽培过程中,如遇干旱、强光、高温或低温时生长期过长等情况,都将导致芽苗菜纤维的迅速形成,因此在生产管理中应尽量避免上述情况的出现。

  参考资料:http://www.toyoco.com.cn/planting_guide.php?source=135

  回答者: yxlzjun72 - 江湖新秀 四级 11-19 14:46

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