【电磁炉概述】
电磁炉又名电磁灶，是现代厨房革命的产物，它无需明火或传导式加热而让热直接在锅底产生，因此热效率得到了极大的提高。是一种高效节能橱具，xx区别于传统所有的有火或无火传导加热厨具。电磁炉是利用电磁感应加热原理制成的电气烹饪器具。由高频感应加热线圈(即励磁线圈)、高频电力转换装置、控制器及铁磁材料锅底炊具等部分组成。使用时，加热线圈中通入交变电流，线圈周围便产生一交变磁场，交变磁场的磁力线大部分通过金属锅体，在锅底中产生大量涡流，从而产生烹饪所需的热。在加热过程中没有明火，因此安全、卫生。

电磁炉什么牌子好，什么牌子的电磁炉好？
1  美的Midea (xxxx商标,xx电磁炉品牌,佛山美的集团)
2  九阳Joyoung (xxxx商标,山东济南九阳股份有限公司)
3  苏泊尔SUPOR (xxxx商标,浙江苏泊尔股份有限公司)
4  奔腾POVOS (xxxx商标,xx品牌,上海奔腾企业集团)
5  尚朋堂Sunpentown (xx电磁炉品牌,尚朋堂国际集团1985年于台北)
6  富士宝Fusibao (xx电磁炉品牌,xx品牌,佛山富士宝电器)
7  格兰仕Galanz (xxxx商标,xx电磁炉品牌,广东格兰仕集团)
8  格力GREE (xx电磁炉品牌,xx品牌,格力小家电有限公司)
9  爱庭Aiting (xx电磁炉品牌,佛山市爱庭电器有限公司)
10  万利达Malata (xxxx商标,xx电磁炉品牌,万利达集团)

中国知名(xx)电磁炉品牌名单：
含xx电磁炉品牌+艾美特，雅乐思，Luby洛贝，乐邦，三洋，万家乐 

这是我在xxxxxx网收集到的xx品牌名单，个人感觉比较客观。大家也可以自己去这个网站—品牌网http://www.maigoo.com上了解，做下参考，我感觉上面的更新名单还是比较及时客观的。我要买东西的时候都是先上去查了再去商场购买。

【使用注意事项 】
　　一、电源线要符合要求。电磁炉由于功率大，在配置电源线时，应选能承受15A电流的铜芯线，配套使用的插座、插头、开关等也要达到这一要求。否则，电磁炉工作时的大电流会使电线、插座等发热或烧毁。另外，如果可能，{zh0}在电源线插座处安装一只保险盒，以确保安全。
　　二、放置要平整。放置电磁炉的桌面要平整，特别是在餐桌上吃火锅等时更应注意。如果桌面不平，使电磁炉的某一脚悬空，使用时锅具的重力将会迫使炉体强行变形甚至损坏。另外，如桌面有倾斜度，当电磁炉对锅具加温时，锅具产生的微震也容易使锅具滑出而发生危险。
　　三、保证气孔通畅。工作中的电磁炉随锅具的升温而升温。因此。在厨房里安放电磁炉时，应保证炉体的进、排气孔处无任何物体阻挡。炉体的侧面、下面不要垫（堆）放有可能损害电磁炉的物体、液体。需要提示的是，当电磁炉在工作中如发现其内置的风扇不转，要立即停用，并及时检修。
　　四、锅具不可过重。电磁炉不同于砖或铁等材料结构建造的炉具，其承载重量是有限的，一般连锅具带食物不应超过5公斤，而且锅具底部也不宜过小，以使电磁炉炉面的受压之力不至于过重、过于集中。万一需要对超重超大的锅具进行加热时，应对锅具另设支撑架，然后把电磁炉插入锅底。
　　五、清洁炉具要得法。电磁炉同其它电器一样，在使用中要注意防水防潮，和避免接触有害液体。不可把电磁炉放入水中清洗及用水进行直接的冲洗，也不能用溶剂、汽油来清洗炉面或炉体。另外，也不要用金属刷、砂布等较硬的工具来擦拭炉面上的油迹污垢。xx污垢可用软布沾水抹去。如是油污，可用软布沾一点低浓度洗衣粉水来擦。正在使用或刚使用结束的炉面不要马上用冷水去擦。为避免油污沾污炉面或炉体，减少对电磁炉清洗工作量，在使用电磁炉时可在炉面放一张略大于炉面的纸如废报纸，以此来沾吸锅具内跳、溢出的水、油等污物，用后即可将纸扔弃。
　　六、检测炉具保护功能要完好。电磁炉具有良好的自动检测及自我保护功能，它可以检测出如炉面器具（是否为金属底）、使用是否得当、炉温是否过高等情况。如电磁炉的这些功能丧失，使用电磁炉是很危险的。
　　七、按按钮要轻、干脆。电磁炉的各按钮属轻触型，使用时手指的用力不要过重，要轻触轻按。当所按动的按钮启动后，手指就应离开，不要按住不放，以免损伤簧片和导电接触片。
　　八、炉面有损伤时应停用。电磁炉炉面是晶化陶瓷板，属易碎物。
　　九、容器水量勿超过七分满，避免加热后溢出造成机板短路。
　　十、容器必须放置电磁炉中央，可避免故障（因利用磁性加热原理，当容器偏移，易造成无法平衡散热，产生故障）。
　　十一、加热至高温时，直接拿起容器再放下，易造成故障（因瞬间功率忽大忽小，易损坏机板）。

电磁炉虽具有种种便利，但也有不尽如人意的地方。在做中餐上，它与微波炉一样，也有无法克服的弊病。因为电磁炉的炊具是利用铁磁分子与磁力感应产生振荡来加热的，所以炊具要求是平底，要大面积接触炉面才成。这样在炒菜时就给人带来了不便，要使用平底锅，翻炒时不像传统炒勺那么如意，像颠勺的技巧要重新捉摸，而且中餐翻炒时那种火包锅的烹饪效果也不可能产生，这些对烹调的口味会有一些影响。买的话{zh0}还是考虑那些xx子的吧，买之前可以先去xx品牌网MAIGOO上查询下{zx1}的名单，参考完品牌再购买，这样比较好！