日前说了18元/公斤大蒜，就看到商报报道，“疯狂大蒜”是那样形成的。生产者，尤其是农民，农产品给收购是很便宜的，中间商可以想法子弄高售价，由消费者去扛。商人就实实在在把通涨搞上去了，商品房也是这样，如果放开石油制品、粮食、电等等的价格，同样也会是这样。所以说，通涨是可以这样促成的。反正，大蒜头好象房子一样，未成型就预售和炒作。当然，如果管理层及时、有效地合理调控物价，通涨就不会形成得这么快。大众最关心的商品房价格调控，其效果拭目以待。 以下是下载的报道：

“疯狂大蒜”18元／公斤

一位山东蒜商自曝“炒作”内幕

www.sc168.com 2010年05月11日来源：珠江商报作者：

　　据新华社5月10日电近日，山东鱼台县一位经营大蒜生意近20年的蒜商秦斌（化名），向记者透露了社会资本如何炒高大蒜价格的细节。

　　“疯狂的大蒜”再次上演
　　18元／公斤！近日，记者在济南易初莲花超市等零售市场发现，大蒜又创造了不可思议的高价。
　　“我经营大蒜20年，去年底以来蒜价涨得这么快，这么突然，出乎所有蒜农意料，也出乎一般经销商的预料。”秦斌说。
　　去年底，在全国主要大蒜产地山东，零售蒜价同比上涨40多倍，每公斤达到9元左右。在北京等部分大城市，一些超市的蒜价甚至每公斤高达20多元，“疯狂的大蒜”和飙升的房价一样，一时成为社会焦点。很难想象，短短数月之后，山东蒜价今年4月再创新高。
　　金乡、鱼台、苍山等鲁南几个县，是全国{zd0}的大蒜主产基地。今年3月份，当地陈蒜批发价每公斤为8元，到4月底已升至12．2元。较高的批发价助推零售价大幅上涨。

　　经销商“圈地”控制蒜源
　　“民间资本的炒作，首先是在种植环节重金圈地，尽可能控制蒜源。这是近期蒜价快速上涨的主因。”秦斌说，受去年蒜价飞涨的刺激，今年以来，在鲁南蒜区，经销环节的民间资本抱着“手中有蒜好炒作”的心态，早早挤入种植环节，提前控制蒜源。
　　一些经销商根据苗情，与蒜农商谈承包价格，签订承包合同，提前出资“圈占”了部分蒜地。根据合同，经销商预付给蒜农部分承包金，抽取蒜薹后再付一部分，收蒜后付余下的承包款。
　　自“圈占”合同签订之日起至大蒜收获，蒜农只负责浇水，照看蒜苗；期间如需追肥、打药，成本全由蒜商承担，农民只需出工。蒜薹和大蒜全归蒜商所有。
　　在秦斌的农村老家，方圆三四公里的蒜地，10％左右已被经销商“承包”，这成为炒作蒜价的杠杆。
　　最近几天，秦斌不断接到海南、杭州、广东、山西等地老板的电话，对方要求提前订购大蒜，鲜蒜报价已到了4．66元／公斤，商品蒜（干蒜）则达到5．6元／公斤，而且不讲规格不看形状，只要没病的蒜头都要，有多少收多少。

　　“疯狂的大蒜”三级跳出炉
　　“经销环节的蒜商分多个等级，现在跟我订货的多是一级收购商，这些中间商收到大蒜后，会层层加价倒手。”秦斌表示，当前大蒜经销商的炒作手法最起码有如下几个：一是借机制造并不断强化涨价的市场预期。如利用北方部分地区的“倒春寒”、西南大旱、大蒜种植面积减少等概念，大肆炒作。事实上，这类情况过去时常发生，影响范围往往有限，但一经被当作“概念”像股票一样炒作，涨价效应就会被立即放大。
　　二是“买空卖空”。对于资金雄厚的大老板来说，即使目前还没有可靠的蒜源，他们仍可以一方面组织货源，另一方面发布供货信息，并以较高价格与下一级经销商谈判。因此，新蒜虽未上市，价格已经抬得很高，“疯狂的大蒜”由此出炉。
　　三是将库存大蒜层层转包或囤积居奇。目前鱼台、金乡等地冷库很抢手。秦斌的一些朋友新开了冷库，按每吨300元的价格为客商代储大蒜，生意非常红火。冷库为经销商炒蒜提供了很大便利：大蒜在冷库中存储两年不成问题，期间，库存大蒜可以囤积居奇，也可以不停易主升值。

　　多管齐下遏制蒜价
　　“疯狂的蒜价”暴露出当前农产品生产组织、炒作资金监控等诸多问题，包括当前农产品市场监管和调控等方面的欠缺。要有效防止农产品暴涨暴跌，逐步扭转多年来屡屡出现的卖难、损大肥小，丰产不丰收等异常现象，需要各方努力，多管齐下。要从生产到流通环节进行多重监管和调控。一方面着力提高农业生产经营和流通的组织化程度，把产地的优势变成市场的优势，集中话语权；另一方面，政府部门要及时摸清农产品家底，及时发布xx信息，xx市场误解和恐慌。同时，适当运用收储和投放等手段改善特殊情况下的供求失衡，从而厘清市场本来面目，铲除炒作土壤。在这样的情况下，政府的有效作为既是从根本上保护农民利益的应尽之责，也是维护市场秩序之必须。袖手旁观的失职行为只能让疯狂的炒家得寸进尺。
　　避免农产品成为炒作“概念股”，造成对农民和消费者的双重伤害，需要政府、行业、农民以及有关机构认真对待，并采取有针对性的防范和调控措施。只有让农民和市场紧密联系起来，农业、价格、经贸等各个政府管理部门加强信息沟通和干预联动，形成监管合力，才能打造和保持健康、有序、公平的市场体系。
　　(新华社)