清热祛暑{sx}苦瓜草菇鲫鱼汤

清热祛暑{sx} 苦瓜草菇鲫鱼汤

2010-05-10 17:11:20 阅读10 评论0 字号:

清热祛暑{sx} 苦瓜草菇鲫鱼汤

2010年05月10日13:24  来源:

清热祛暑{sx} 苦瓜草菇鲫鱼汤 - tjmwxq - tjmwxq的博客清热祛暑{sx} 苦瓜草菇鲫鱼汤 - tjmwxq - tjmwxq的博客苦瓜:1条(约250克)清热祛暑{sx} 苦瓜草菇鲫鱼汤 - tjmwxq - tjmwxq的博客鲫鱼:1条(约400克)清热祛暑{sx} 苦瓜草菇鲫鱼汤 - tjmwxq - tjmwxq的博客草菇:100克清热祛暑{sx} 苦瓜草菇鲫鱼汤 - tjmwxq - tjmwxq的博客水:6碗清热祛暑{sx} 苦瓜草菇鲫鱼汤 - tjmwxq - tjmwxq的博客姜:3片

  苦瓜是夏天常用的食材,清热祛暑、明目xx,尤其对疮肿、中暑发热、痱子过多等甚有作用。另外苦瓜中的苦瓜素被誉为“脂肪杀手”,能使摄取的脂肪和多糖减少。这段时间天气比较闷热,喝碗苦瓜草菇鲫鱼汤给身体“降降温”吧。

  3~4人份

  做法:

  1. 洗净宰好的鲫鱼,刮净腹内黑膜,沥干水;

  2. 苦瓜洗净,打竖剖开,除去籽,切块;

  3. 草菇洗净,切厚片;

  4. 拍裂一小块姜,热锅后用姜块擦一遍锅,接着放两汤匙油,待油六成热下鲫鱼,两面煎至微黄;

  5. 倒入6碗水,下姜片煮沸,滚10分钟,放苦瓜和草菇,继续煮30分钟,下盐调味即可饮用。

  功效:清热、xx、降血糖。

  ●科学堂

  夏天多吃苦瓜餐

  天气渐热,轻衫薄裙的日子又到来了,很多女又将xx提上了日程。不少朋友为了xx,一般的措施就是节食,但如果没有科学的指导,很容易导致热量摄取不够,或者吃得不均衡,搞坏肠。其实xx并不一定就要亏待自己,一定要吃,但可以有选择性地吃。苦瓜就是能帮助xx的食材,它热量超低,能抑制脂肪吸收,还有降火xx、xxxxx、降低血糖等功效。

  不少人觉得苦瓜苦,味道不好接受,但其实搭配一些其他食材,就能变得美味好入口。比如将苦瓜和菠萝、西芹、苹果等一起打汁喝,口感就很好;也可以加点辛辣的调味料凉拌,不止好吃,还能避免苦味入心,有助于补益肺气。

  五青汁

  苦瓜1/4条、青瓜1/4条、青圆椒半个、西芹1条、青苹果1个,彻底洗净各种蔬果,苦瓜、青椒和苹果去籽,切条,全部放入榨汁机中搅拌1分钟即可,清新甘甜。可有效清热度、预防、xx。

  苦瓜拌海带

  苦瓜半条、海带二两、酱油1大匙、蒜末1茶匙、尖椒末少许、香油少许,海带浸泡1~2小时,切片或丝,汆水3分钟沥干;苦瓜去籽、切薄片,加少许盐抓洗,挤去多余盐水,和海带装入盘中,放入调味料拌匀即可。

  苦瓜菠萝排骨汤

  苦瓜半条、菠萝半个、排骨250克、酒、盐少许。排骨汆烫后放入煲内,加酒1大匙及适量清水,煮约20分钟;苦瓜洗净后去籽切块,菠萝去皮去心,切块备用;苦瓜及菠萝放入煮好的排骨汤中,再炖煮约30分钟,加盐调味即可。 助消化、健肠胃、清热毒。

  ●靓汤心水

  加点草菇,可让汤水的味道更丰富、清甜。

  图/文 小西

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