高钙、高蛋白、低脂肪世界上{zh0}的绿色食物之一

高钙、高蛋白、低脂肪世界上{zh0}的绿色食物之一

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松茸生长在树下,通常隐藏在落叶下的森林地面,是对森林生态系统的一大特色。它主要由脱落,如树叶,树枝,树皮和茎营养部分,在上述各阶段的土壤表面分解。它形成一种共生的阿菌根xx之间是一个与植物的根共生的关系。在菌根之间,xx可能聚居一寄主植物的根,无论是细胞内或细胞外同一个树种数量有限。


松茸是很难收获,因此价格是非常高的。国内生产的松茸在已大大减少,过去50年来,由于松树的“蛔虫”或“线虫”的寄生。据估计,松树“线虫病”是松树线虫的感染,导致松树萎蔫,它已经影响了很大的代价。在中国的松茸现在每年的收获不到2000吨,每年大量远销日本。


因为松茸和牛肝菌跟其它野菌不同,可以全年冰鲜,而且冰鲜的跟新鲜的味道分别不大,可以全年食用。野生菌据说有丰富氨基酸,可增加身体xxx,亦有降低胆固醇的维生素,故甚受哦广大朋友欢迎,今年云南雨水特少,不宜菇菌生长,是欠收的一年,菇菌价钱比去年稍高。


松茸营养丰富高锌、高钙、高蛋白、低脂肪。它的营养品质,是植物性食物的名贵食品,并被誉为世界上绿色食物{zh0}的10种之一。松茸是我最喜欢的菜肴之一,整个世界正在广泛食用松茸。松茸蘑菇已在一个小茶壶中,随牛肝菌、虫草花和一些蔬菜煮熟。松茸是秋天的美食,我以前从来没有在夏天吃过松茸。今天在世博会开幕庆贺之际,倒上一杯热腾腾的野菌紫砂功夫汤,倒入杯中,包含松茸、牛肝菌、虫草花原始的纯真。有足够的鲜香,倒约5至6杯幽雅、愉快和味道随着时间而变化。

 

高钙、高蛋白、低脂肪世界上{zh0}的绿色食物之一

 

                      野菌紫砂功夫汤

 

食材
松茸     
虫草花    
黄牛肝菌 


制作
1. 速冻新鲜松茸解冻,然后清洗干净改刀成小片待用。


2. 虫草花用凉水浸泡,然后清洗干净待用。


3. 速冻黄牛肝菌解冻后,改刀成片待用。


4. 平菇剪去根蒂,洗干净待用。


5. 大白菜洗干净,用刀切成块待用。


6. 素半边鸡改刀成小块待用。


7. 黑木耳用水涨发开,洗干净撕裂成小块待用。


8. 取盆放入平菇、大白菜、素半边鸡、黑木耳加水上笼蒸1小时:


9. 1小时后,捞出平菇、大白菜、素半边鸡、黑木耳留作它用,放入松茸、虫草花、黄牛肝菌,调味少许盐,上笼蒸1.5小时,出笼倒入紫砂壶中即可。

 

高钙、高蛋白、低脂肪世界上{zh0}的绿色食物之一

料理贴心语
小紫砂茶壶下面,紫砂炉子里放一个蜡烛,保温而且温馨。

中间不得添加任何油。

 

 

延伸菜式

 

 

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