鸡尾酒是用各种不同种类的酒调合而成的混合酒，它不但芳香味美，色泽瑰丽，而且调制简便，口感好，变化多。无论是大型宴会，还是家庭小聚，鸡尾酒都能下添不少情趣。

西湖
用料：薄荷酒10克、金酒30克、鲜奶油10克。
·在调酒壶中加入4块冰块，将鲜奶油、薄荷酒和金酒依次倒入，快速摇动15秒钟，使其充分混合，然后将酒液滤入鸡尾酒杯中。

夜上海
用料：柠檬汁10克、二锅头酒30克、冰镇可口可乐120克。

·在酒杯中加入2块冰块，倒入柠檬汁和二锅头酒，用调酒棒搅拌，加满可口可乐，杯内放入1片柠檬片即可。

初恋
用料：干红葡萄酒10克、桂花陈酒30克、橙皮丁少许、蛋白1个。
·在调酒壶中加入3—4块冰块，然后将蛋白、干红葡萄酒、桂花陈酒及橙皮丁一并倒入，摇动10秒钟，将酒液和冰块一起倒入酒杯中。

红粉佳人
用料：伏特加酒10克、桂花陈酒30克、糖浆20克。
·将伏特加酒、糖浆、桂花陈酒倒入酒杯中，搅拌均匀，使其互相溶合。
·在另外1个酒杯中加碎冰至3/4满，然后将混合好的酒液倒入，在杯中点缀1颗红樱桃。

加州柠檬汁
这是一种以苏打水调制的琥珀色鸡尾酒。它喝起来的口感舒畅，最适合在空气干燥的加州饮用。
材料：
威士忌—45ml；柠檬汁—20ml；莱姆汁—10ml；石榴糖浆—1茶匙；砂糖—1茶匙；苏打水—适量用具：平底杯、调酒壶
做法：
1．把冰块和材料放入调酒壶中摇匀。
2．加入冰块且倒满冰冷的苏打水。

沧海月明

·材料：
1盎司（约28克）的马利堡酒，1/2盎司（约14克）的绿薄荷，少许柠檬汁，雪碧足量，新鲜柠檬片，冰块，新鲜芹菜1根

·步骤：

1.在杯中放入1片柠檬片作为装饰，然后缓缓地依次将马利堡、绿薄荷以及少许柠檬汁注入杯中。

2.加入适量冰块，并用搅拌棒轻轻搅匀。

3.{zh1}，将雪碧充满杯子，插入芹菜叶作为点缀即可。

·口感：清凉提神，悦目爽口

·酒精度：3

·窍门：步骤2中，搅拌时要将调酒棒插入杯底，轻轻搅拌，用力太大会将柠檬搅乱。


天阶夜色
材料：2／3盎司（约19克）石榴汁，2／3盎司（约19克）绿薄荷，新鲜橙汁（可选购超市出售的罐装保鲜橙汁）适量，新鲜柠檬片1片，新鲜草莓1只。
步骤：

1．按先后顺序，沿酒杯杯壁缓慢地依次注入石榴汁、绿薄荷。

2．将橙汁注满杯子的剩余空间。

3．在杯子口上插上半只草莓和1片柠檬片作为点缀。

4．喝的时候，要使用酒精棒搅拌均匀。

口感：甜美润舌。

东方佳人
柠檬、柳橙、百香果汁、红石榴汁各2盎司，冰、冰水。

BETWEEN THE SHEETS 床第之间

用鸡尾酒杯提前冰一下,

1/2 OZ BRANDY 用便宜点的(我用的大将军)

1/2 OZ WHITE RUM 白朗姆酒(我用的摩根船长白)

1/2 OZ COINTREAU 君度

柠檬糖水

把以上材料放在SHAKE里加冰摇就可以了,摇完倒到事先冰好的杯子里就OK了

用 柠檬片、樱桃 装饰.

天使之吻(鸡尾酒)
材料：1/2 OZ 棕可可酒(CREME DE CACAO),1/2 OZ 鲜奶油
调法：材料分层滴入杯中

激情海岸(鸡尾酒)
材料：1/2 OZ 琴酒（Gin）,1/2 OZ 伏特加(VODKA),1/2 oz 白朗姆酒、1/2 oz水蜜桃甜酒（Peach Schnapps）2 oz 柳橙汁、2 oz 凤梨汁、1/3 oz 红石榴汁（Grenadine) 冰适量。
调法： 琴酒,伏特加,白朗姆酒,水蜜桃甜酒,柳橙汁,凤梨汁,冰块放入SHAKE壶, SHAKE完成后倒入杯中,再从上浇入红石榴汁,即出现红黄渐层的酒色。

汪汪清泉(鸡尾酒)
材料：桃味葡萄汽酒（PEACH SPARKING WINE）120ML 梨白兰地、金万利橙酒（WILLIAMINE AND GRAND MARNIER）各15ML
调法：将各种材料调混，倾入高香槟杯，杯边再饰以青柠檬即成。晶莹春泉水，汪汪流不断，能否将我们心灵的杂质带走，明净长留。

彩鸡虹尾酒(鸡尾酒)
材料：1/5 OZ 棕可可(Brown Creme De Cacao）、1/5 OZ 红石榴汁(Grenadine）、1/5 OZ 绿薄荷酒(Green Creme De Menthe）、1/5 oz 樱桃白兰地(Cherry Brandy)、1/5 oz 白兰地(Brandy)
调法：使用酒吧长匙的背面,或用滴管慢慢依次分层滴入各种酒液,点火后,用吸管一口饮尽.或采用红石榴汁、紫罗兰酒、白薄荷酒、蜜瓜甜酒、樱桃白兰地、白兰地，使酒色分6层。

丝绸之路(鸡尾酒)
材料：菠萝汁 120ML 百加得朗姆酒（BACARDI RUM） 30ML 椰奶30ML 椰子利口酒（COCONUT LIQUEUR）8ML
调法：将各种材料加冰，置搅拌器中搅约30秒，倾入阔杯， 边再饰以草莓即成

异国情调(鸡尾酒)
材料：
特吉拉酒0.5盎司，柠檬水0.25盎司，巴罗洛柑桂酒0.25盎司
制作方法：
调酒壶内加入冰块，然后依次加入上述材料，用力摇匀再滤入冰镇过的酒

B-52轰炸机
甘露咖啡酒3/1OZ，百利甜酒3/1OZ，白兰地/君度3/1OZ
调制方法：漂浮法 将材料依次倒入杯中分三层 装饰：柠檬头 载杯：1OZ杯。


 黑俄罗斯：伏特加1OZ， 咖啡甜2/1OZ
调制方法：搅和法 将材料加冰直接在杯中搅匀即可 装饰：无 载杯：古典杯


 威士忌酸：波本威士忌2/1OZ， 柠汁1OZ， 糖水2/1OZ
调制方法：摇和法 将材料加冰摇匀，滤入杯中，把红车厘子插杯口。装饰：红车厘子。 载杯：鸡尾酒杯。


 长岛冰茶：金酒3/1OZ， 伏特加3/1OZ， 白朗姆酒3/1OZ， 特基拉3/1OZ， 君度3/1OZ， 柠汁3/2OZ， 可乐适量。
调制方法：搅和法 将材料加冰直接在杯中搅匀，用胶串及车厘子和吸管一支。装饰：柠片，红车厘子。 载杯：哥连士杯。


 林宝坚尼：金酒2/1OZ， 君度2/1OZ， 伏特加2/1OZ， 白兰地1OZ， 蓝橙1OZ
调制方法：兑和法 将材料（除蓝橙，白兰地外）直接倒入鸡尾酒杯，再用力乔杯装蓝橙，白兰地杯装白兰地。装饰：无 跟吸管 载杯：鸡尾酒杯，力乔杯白兰地杯。