是酒吧向客人提供酒水及其他服务的工作区域，是酒吧的核心部位，因酒吧的空间形式经营特点不一样，吧台{zh0}是由经营者自己设计，所以经营者必须了解吧台的结构。吧台由(前吧)吧柜(后吧)以及操作台(中心吧)组成，吧台大小以及组成外形，也因具体条件有所不同，就其样式可以多种多样的。

       最常见的三种常见是两边封闭的直线吧台，这样的吧台可以凸入室内，也可以凹入房间的一端，这种吧台的优点是酒吧的服务员不会背向客人，直线吧台没有固定的尺寸，一般认为一个吧员能有效控制的吧台在3.5米左右。另一种吧台的外形是马蹄形吧台，或者称为U形吧台，吧台凸入室内，一般要安排三个或更多的操作点，两段抵住墙壁，在U形吧台的中间，可以设置一个凹形储藏柜。第三种类型是环行吧台，或是中间方型吧台。这种吧台的中部有一个小岛做为储藏物品和陈列酒类，其他还有半圆、椭圆、波浪形式，但无论其外形如何，为操作方便和视觉美观起见，在装修设计中应注重以下几点：

 （1）在室内设置吧台，必须将吧台看作是完整空间的一部分，而不单只是一件家具，好的设计能将吧台融入空间。吧台的位置并没有特定的规则可循，设计师通常会建议利用一些畸零空间，如果将吧台融入当做是空间的主体时，便要好好考虑动线走向。良好的设计具有引导性，无形中使居住往来更加舒适。 
　　（2）吧台应具有多少长度才方便使用呢？一般来说，最小的水槽需长60cm，操作台面60cm，其他则按自己的需要度量即可。   
　　（3）如果想在吧台内使用耗电量高的电器，像电磁炉等，{zh0}单独设计一个回路，以免电路跳闸。
　　（4）利用角落而筑成的，操作空间至少需要90cm，而吧台高度有两种尺寸，单层吧台约110cm上下，双层吧台则为80cm与105cm，其间差距至少要有25cm，内层才能置放物品。 

（5）台面的深度必须视吧台的功能而定，只喝饮料与用餐所需的台面宽度不一样，如果台前预备有座位，台面得突出本身，因此台面深度至少要达到40-60cm，这种宽度的吧台下方也比较方便储物。  
　　（6）位置当然也会影响电路和给排水设计，尤其是离管道间或排水管较远的角落时，排水就成了一大难题。排水管要有一定的倾斜角度。如果位置离室外近，可以将排水管接到户外，以单独的管线排水；如果须将管线接到管道间而倾斜度又不足，必须从天花板或者墙内安管时，施工就比较麻烦，费用也会跟着提高。
　　（7）设水槽的在购买水槽时要注意，水槽{zh0}是平底槽，放置杯子时才不会发生倾倒或撞坏，水槽深度{zh0}有20cm以上，以免水花四溅，弄得到处湿淋淋。 
　　（8）酒柜的设计要注意使用上的便利，每一层的高度至少是30-40cm，置放酒瓶的部分{zh0}设计成斜放，让酒能淹过瓶塞，使酒能储放更久；柜子深度不要太深，如果拿个杯子要越过其他物件则不方便。  
　　（9）台面{zh0}要使用耐磨材质，贴皮就不太适合，有水槽的吧台{zh0}还能耐水；如果吧台使用电器，耐火的材质是{zh0}的，像人造石、美耐板、石材等，都是理想的材料。

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