圣诞节吃什么好呢？传统的圣诞大餐，大多由前菜、汤品、开胃菜、主菜、点心与饮料组成。前菜和开胃菜份量较少，大多以冷盘的方式供应

，如生鲑鱼、鱼子酱饼等；汤品以清汤、蔬菜汤{zh0}；在主菜方面，在最早的时候流行吃烤猪、火腿，后来是火鸡、三文鱼，总之是以肉为主

；别忘了甜点，尽可能选用果冻类而少选用蛋糕类；饮料以热饮料{zj0}，因为热饮料可以自行调味。

圣诞大餐并非需要在豪华的酒店或者任何级别的场面，在西方只要是圣诞节，享用的家宴都称为圣诞大餐。不过，有几道传统食品是圣诞节所

不可缺少的，比如圣诞火鸡、烟熏火腿、圣诞三文鱼、圣诞布丁等。但各个国家因为地域文化差异不同，圣诞大餐从形式到内容，都会有各种

奇妙的变化，一国风情一种餐桌，一道美食一道风景，香气缠绵在空中，肆意流淌着圣诞节诱人的气息。

圣诞大餐的健康提示：

圣诞大餐大多有前菜、汤品、开胃菜、主菜、点心与饮料，前菜和开胃菜部分，份量较少，大多以冷盘的方式供应如生鲑鱼、鱼子酱饼等，但

是有高血压、糖尿病及高血脂的人应该少选动物的内脏类如鱼卵及腌制品等，可以选用蒸、烤等方式制作的菜式，记得酱料要少使用哦!

圣诞大餐汤品的选择:

汤品的选择，以清汤、蔬菜汤{zh0}，痛风的您不宜选择浓汤、牛肉汤等浓厚口味的汤品，糖尿病的您不宜选择勾欠的汤品。

圣诞大餐主菜的选择：

在主菜方面，因为份量较多，所以要用心选择，且针对不同需求的人有不同的建议：

1、高血脂患者考虑烤牛小排、羊小排等油脂较少的部位，烤、鱼熏鱼及鸡肉冻都是不错的选择，记得酱料要少量使用
。
2、怕胖者可以考虑烤、熏、蒸、炖等菜式，如烤鸡腿排、碳烤小排、蒸螃蟹、炖牛肉、熏鱼等，记得动物皮要去掉再吃，这样油脂摄取量会少

很多。
3、高血压患者可考虑蒜蓉蒸虾、香橙蒸鱼、烤鲑鱼等较不用使用酱料的菜式。

4、糖尿病患者要吃大餐之前要注意份量的计算，若份量所剩不多，可以舍弃前菜及开胃菜的部分，享受完整的主菜。您可以选择熏、烤、蒸、

炖品等菜式。

5、痛风患者最忌暴饮暴食及喝浓汤，所以大餐的份量要注意，尽可能选择轻淡的菜色，不要选择炖品，因为长时间的炖煮，汤之中含有大量的

普林，会使痛风的您病情加重。

6、骨质疏松症患者可以争取摄取钙的机会，您可以选择奶油菜卷、芝麻鸡腿排、烤味鱼等含钙量较高的菜式。

圣诞大餐甜点的选择：

别忘了甜点，尽可能选用果冻类而少选用蛋糕类。饮料以热饮料{zj0}，因为热饮料可以自行调味。糖尿病的您不要选择果汁，因为含糖量过多

。

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