煲汤延缓衰老的生活之宝_鱼褔_新浪博客企业库|免费b2b网站

在我国亦有二千余年历史，以禽、肉、海菜、蔬菇为原料烹制煲汤，药食同源，适量佐以中药，具有保健养生、防治疾病、增进健康、延缓衰老的作用。东汉张仲景《金匮要略》名方当归生姜羊肉汤是首典型的药膳方剂，用治妇女产后xx，具有xx温中、散寒止痛的功能。唐代《千金方》记载有猪肾汤、羊肉黄芪汤、鹿肉汤等药食并用方。宋代《太平圣惠方》有羊肺羹、猪肚汤、赤豆鲤鱼汤。明代《本草纲目》载有、羊肺汤等。

近年，社会上的煲汤方法又有了新的进展，现选取部分流行汤品给予评点。

1、菌菇汤：xx健脾、养血xx，用于神疲乏力，气血不足，肿瘤术后康复。

水发冬菇20克、蘑菇20克、香菇20克、平菇20克、黑木耳20克等，煲汤食用。

2、参芪老鸭汤：xx养阴、健脾和胃，用于体质虚弱，神疲乏力，中气不足，妇女子宫脱垂，男子脱肛，胃下垂等。

西洋参10克，黄芪20克，老鸭去毛、内脏，加姜、葱、酒、盐煲汤。

3、苦瓜排骨黄豆汤：强身壮骨、健脾xx、清暑解渴，适于中老年脾胃虚弱，筋骨痠痛，病后康复。

黄豆100克，猪排500克，苦瓜250克，先将黄豆猪排煲汤，将成时加入苦瓜切片再煲10分钟即成，加姜、葱、盐、酒等调料。

4、竹荪土鸡汤：补xx血、滋养五脏，用于年老体虚，病后康复，工作透支，过度劳累。

竹荪50克，土鸡去内脏，炖煮加酒、盐、姜、葱，将成时加竹荪。

5、：健脾xx、强筋壮骨、和中健脾，用于中老年腰膝酸痛，腿膝无力。

猪脊骨500克，玉米100克，萝卜250克，加酒、盐、姜、葱煲汤，加玉米、萝卜，再煲成浓汤。