广东省深圳市刺海参多钱一斤
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用海参作为早餐,海参(18180570662)可以切碎熬粥,这样的吃法不但可以让早餐更加方便和营养,也更利于胃肠道海参营养的吸收。
在做海参小粥前,先把粥熬好,粥的材料{zh0}是碎,或者普通的大熬烂熟。然后把切碎的海参放进粥里,同时加入量的盐和糖,适量的姜丝,再熬5分钟后就可以锅。
海参粥保留了海参的营养,加入姜丝更有 7832676745 (不是联系方式) 暖胃的作用。这种吃法比较适合平时吃海参的老年人,不但营养吸收好,而且口感比较柔和,也不会伤胃,于老年人的体弱虚寒大有好处。而于产后虚弱的产或者术后需要进补的人群,可以将海参与量木耳切碎后放入搅拌好的鸡蛋中蒸蛋羹,具有很好的滋养血效果。
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五星纯野生淡干海参 3600 (80-110头)/斤
六星纯野生淡干海参 5000 (60-80头)/斤
七星纯野生淡干海参 6400 (40-60头)/斤
如果想让海参的口感更好,你也可以选择凉拌,将好的海参用热水焯一下,用日式酱油和芥末、糖等调味,这种吃法会感觉海参比其他鱼类、肉类口感更加滑润,味道也相当好。也可以把海参切成碎丁凉拌着吃,加入鸡精或鲜味汁,再适量加一些醋、葱花和蒜泥调匀,装盘撒点香菜末就可以吃了。
当海参作为主菜时,人们通常喜欢吃烧海参或者脆海参,事实,这两种吃法都并不十分科学。海参的做法提倡蒸和煮这两种,目的是保持海参的较佳营养。
洪源堂教你用暖水瓶海参的方法:
首先要将干海参18180570662用冷水浸泡两天,待干海参回后用剪刀将海参剖,取掉海参头部的沙嘴(海参的牙齿),
然后将海参冲洗干净放入备好的暖水瓶中,加入刚沸腾的水,3~4个小时之后海参即可好,将好的海参放入冰箱冷藏或冷冻,随时取用即可。这种方法来的海参弹性高,韧性大,口感糯,营养价值高。
暖水瓶一般会一次好一个星期的食用量,非常方便。在海参的过程中,保持温度是一个很重要的环节,暖水瓶可以{zd0}程度地保温。
注意事项:在过程中所用的容器和水都不能沾油和盐。油可使海参融化,盐使海参不易透。平时用的盆和盘难免会有一定的油脂或者杂质,影响海参的质量。
如果是钢铁器皿,还会影响海参的口味。暖水瓶平时跟油和盐根本接触不到,又是玻璃器皿状态稳定,不会影响海参的口味。所以常吃海参的人都把暖水瓶当成海参的“绝 佳武器”。
泡干海参的注意事项 干海参用水泡时切记:水中不可有油份和盐份,{zh0}用沙锅或铝锅。 一、简的泡方法: 1、将海参放进盆或桶内,加适量的纯净水(水要没过海参)泡约24 小时左右,期间换水3-4 次直海参体变。 2、沿着腹 ... 干海参用水泡时切记:水中不可有油份和盐份,{zh0}用沙锅或铝锅。 一、简的泡方法: 1、将海参放进盆或桶内,加适量的纯净水(水要没过海参)泡约24 小时左右,期间换水3-4 次直海参体变。 2、沿着腹部的刀口把海参从头部尾部剪,剪掉头部的沙嘴和抠除白色海参牙,仔细清洗海参体表和体腔。 3、将洗净的海参放入锅里加入适量纯净水,烧后煮15分钟。捡煮的海参,将硬的或者仍有硬芯的海参留在锅中,继续煮,直全部煮煮透。闷煮参的水xx凉透捞。 4、盆、桶内盛满纯净水,放入煮好的海参,放进冰箱的保鲜室内,再约3-5天,其间换水4-6次,即可食用。 二、泡海参的注意事项: 1、检查海参是否煮好的标准:{dy},用筷子把海参夹起来,海参的两端然下垂颤,就是煮好了,如果还是直挺挺的,就是还需要继续煮;第二,用掐海参,感觉可以掐透又不用特别用力,有劲道,就好了(这里讲的掐是讲感觉,不要真的把海参一个一个都掐个洞.),之则需要继续加工,如果海参锅煮后达到这两标准,我们就认为达到标准了。煮海参不同于煮饺子,尝一个饺子好了,就全部锅,海参是娇贵的东西,必须仔细检查,煮好一个拣一个,这样才能全部煮好。 2、海参泡过程的使用用具须清洗干净,不能沾有油/盐/碱等其他生活调味品,油可使海参边缘变质溶化,盐使海参不易透,碱会影响海参的口感。 3、应当注意,海参的大小厚薄不一,的时间也不同。小而薄的海参涨时间会短些,肉质厚的海参涨时间要长些。同样大小、同样厚薄、同样品种涨时也有先透的和后透的,先透的应先拣来没透的继续透为止。 4、庭初次泡可参以事项,由于地区差异,及口味差异,及海参的大小品种差异,熟练后可因个人喜好掌握时间及方法。 三、特别说明: 1、很多朋友认为海参泡的越大越好,其实是不全面的 ,庭正常泡到干参长度的两倍左右时口感和营养是{zj0}阶段,通常饭店和宾馆为了追求海参的体积和长度(越大越长可以个好价钱),剔除了海参的内筋和内膜(因为有内膜和内筋在内部扯着海参会影响泡的长度)、长时间不停的泡,才会有我们看到的体积和长度。内筋和内膜营养价值都很高,剔除了很可惜,并且长时间的泡海参的营养价值是有影响的,庭己食用xx没必要那么做。 2、一次较多时候,要放置在冰箱的冷冻室内带水个冻,需要时用热水浸泡即可食用。