洪源堂教你用暖水瓶海参的方法：

首先要将干海参18180570662用冷水浸泡两天，待干海参回后用剪刀将海参剖，取掉海参头部的沙嘴(海参的牙齿)，

然后将海参冲洗干净放入备好的暖水瓶中，加入刚沸腾的水，3~4个小时之后海参即可好，将好的海参放入冰箱冷藏或冷冻，随时取用即可。这种方法来的海参弹性高,韧性大，口感糯，营养价值高。

暖水瓶一般会一次好一个星期的食用量，非常方便。在海参的过程中，保持温度是一个很重要的环节，暖水瓶可以{zd0}程度地保温。

注意事项：在过程中所用的容器和水都不能沾油和盐。油可使海参融化，盐使海参不易透。平时用的盆和盘难免会有一定的油脂或者杂质，影响海参的质量。

如果是钢铁器皿，还会影响海参的口味。暖水瓶平时跟油和盐根本接触不到，又是玻璃器皿状态稳定，不会影响海参的口味。所以常吃海参的人都把暖水瓶当成海参的“绝 佳武器”。

干海参怎么

 1、将干海参放入无油洁净容器内，入纯净水，使其xx浸泡于水中，建议将海参置于冰箱保鲜箱内（零度左右）浸泡24小时，每12小时换水一次，直海参柔。 2、用剪刀顺海参体下口处剪，除去沙嘴（海参头部内侧 ...

1、将干海参放入无油洁净容器内，入纯净水，使其xx浸泡于水中，建议将海参置于冰箱保鲜箱内（零度左右）浸泡24小时，每12小时换水一次，直海参柔。 2、用剪刀顺海参体下口处剪，除去沙嘴（海参头部内侧 ...

       1、将干海参放入无油洁净容器内，入纯净水，使其xx浸泡于水中，建议将海参置于冰箱保鲜箱内（零度左右）浸泡24小时，每12小时换水一次，直海参柔。

       2、用剪刀顺海参体下口处剪，除去沙嘴（海参头部内侧白色石灰质物质），清洗干净。

       3、将海参放入干净无油的锅内，入清水，旺火煮沸腾，然后换火煮30-50分钟，因海参规格不同，适当调整煮时间。海参煮好的标准是用筷子的细端能轻松扎透海参的体壁。

       4、待海参然凉透后捞，并清洗干净。

       5、将煮好的海参，放入纯净水（{zh0}用蒸馏水）中浸泡，建议将其置于冰箱保鲜箱内（零度左右），浸泡时间24-36小时（视个人喜好的口感决定），每12小时换水一次，海参即好。

       6、将好的海参捞，放入冰箱冷冻层只摆放，冻好后取，用保鲜袋装好冷冻储存即可。

       7、照述步骤加工后的海参然解冻后即可用来作各种美味的海参菜肴。

       注意事项：

       1、泡海参时，切莫沾染油脂、碱、盐，否则会妨碍海参吸水膨胀，降低品率；甚会使海参溶化，腐烂变质。

       2、海参时，盛装海参的容器不能太小，否则会影响泡质量。

       3、煮海参时，须将同等规格的海参放在一起蒸煮，以免因海参规格不同影响泡质量。

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