忻州市五台县大连野生海参多钱一斤
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很多人不知道干海参的泡方法,今天洪源堂海参18180570662就来教下大。干海参的涨方法主要有三种:
①纯水;②半油;③蒸。
无论哪一种方法在涨过程中所用的容器和水都不能沾油和盐。油可使海参溶化,盐使海参不易透。
现在给大介绍最常用的纯水方法:
1:将海参表面灰尘洗净,放入纯净水中,每8小时左右换水一次;
2:在纯净水中浸泡24小时以后的状态:细心的朋 7832676745 (不是联系方式) 友可以看到,这时海参基本还是漂浮在水面的,因为体积大,质量轻!
3:浸泡48小时的状态:此时海参还是漂浮状态(大记得隔8小时左右换水)
4:清洁海参,沿腹部切口处将海参剪,清理内部,xx沙嘴,这一步可以更直观的了解海参的品质!优质的海参,不会清理太多东西的,只有很小的一点点,劣质海参会清理很多,有些甚还可以清理小石子。
5:用无油的锅焖煮30分钟-45分钟,依据海参的大小老嫩等原因煮的时间是不同的(期间可以拿筷子插海参身体,观察能不能很轻松的插进去,也可以夹海参中间观察2端是否然下垂)然后熄火焖然凉透。下图是海参筋,有些朋友会把这个清理掉,其实这个很干净,营养非常非常丰富!
6:泡:将煮好的海参取加入5倍纯净水放置冰箱冷藏3天,每日换纯净水二次。
7:将好的海参取移置(冰箱)冷冻中,有待食用。
洪源堂野生淡干海参全国统一价格:
五星纯野生淡干海参 3600 (80-110头)/斤
六星纯野生淡干海参 5000 (60-80头)/斤
七星纯野生淡干海参 6400 (40-60头)/斤
海参性温味甘、咸,有益精/消痰、利湿的功能,能“益精髓、消痰涎、生脉”,有增强体质、预防疾病、延缓衰老的功效。海参18180570662女具有特殊的保养功能,被称其能“养血xx、调经养胎、助产奶”。因其性偏温,中医常用其调理肾 虚等症。中医海参的补益功能特别推崇,将其同大补元气的人参并列,称“其性温补、足敌人参”。
海参营养价值很高,但是食用时也要注意因人而异。在这里,建议大,可以根据各人身体质不同来选择不同吃法。
如果是老人等体质较弱者,海参小粥应该是比较好的。因为小是粗粮胃肠比较好,也比较容易吸收。老年人也不适合吃太油腻的,如果条允许的话,建议坚持常年进补。
如果是体质还可以的中年人可以食用海参汤,用鸡熬汤可以弥补海参中粗纤维的不足,补充身体所需营养,善身体体质。
干海参怎么
1、将干海参放入无油洁净容器内,入纯净水,使其xx浸泡于水中,建议将海参置于冰箱保鲜箱内(零度左右)浸泡24小时,每12小时换水一次,直海参柔。 2、用剪刀顺海参体下口处剪,除去沙嘴(海参头部内侧 ...
1、将干海参放入无油洁净容器内,入纯净水,使其xx浸泡于水中,建议将海参置于冰箱保鲜箱内(零度左右)浸泡24小时,每12小时换水一次,直海参柔。 2、用剪刀顺海参体下口处剪,除去沙嘴(海参头部内侧 ...
1、将干海参放入无油洁净容器内,入纯净水,使其xx浸泡于水中,建议将海参置于冰箱保鲜箱内(零度左右)浸泡24小时,每12小时换水一次,直海参柔。
2、用剪刀顺海参体下口处剪,除去沙嘴(海参头部内侧白色石灰质物质),清洗干净。
3、将海参放入干净无油的锅内,入清水,旺火煮沸腾,然后换火煮30-50分钟,因海参规格不同,适当调整煮时间。海参煮好的标准是用筷子的细端能轻松扎透海参的体壁。
4、待海参然凉透后捞,并清洗干净。
5、将煮好的海参,放入纯净水({zh0}用蒸馏水)中浸泡,建议将其置于冰箱保鲜箱内(零度左右),浸泡时间24-36小时(视个人喜好的口感决定),每12小时换水一次,海参即好。
6、将好的海参捞,放入冰箱冷冻层只摆放,冻好后取,用保鲜袋装好冷冻储存即可。
7、照述步骤加工后的海参然解冻后即可用来作各种美味的海参菜肴。
注意事项:
1、泡海参时,切莫沾染油脂、碱、盐,否则会妨碍海参吸水膨胀,降低品率;甚会使海参溶化,腐烂变质。
2、海参时,盛装海参的容器不能太小,否则会影响泡质量。
3、煮海参时,须将同等规格的海参放在一起蒸煮,以免因海参规格不同影响泡质量。