广东省中山市8头海参多钱一斤
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很多人不知道干海参的泡方法,今天洪源堂海参18180570662就来教下大。干海参的涨方法主要有三种:
①纯水;②半油;③蒸。
无论哪一种方法在涨过程中所用的容器和水都不能沾油和盐。油可使海参溶化,盐使海参不易透。
现在给大介绍最常用的纯水方法:
1:将海参表面灰尘洗净,放入纯净水中,每8小时左右换水一次;
2:在纯净水中浸泡24小时以后的状态:细心的朋 7832676745 (不是联系方式) 友可以看到,这时海参基本还是漂浮在水面的,因为体积大,质量轻!
3:浸泡48小时的状态:此时海参还是漂浮状态(大记得隔8小时左右换水)
4:清洁海参,沿腹部切口处将海参剪,清理内部,xx沙嘴,这一步可以更直观的了解海参的品质!优质的海参,不会清理太多东西的,只有很小的一点点,劣质海参会清理很多,有些甚还可以清理小石子。
5:用无油的锅焖煮30分钟-45分钟,依据海参的大小老嫩等原因煮的时间是不同的(期间可以拿筷子插海参身体,观察能不能很轻松的插进去,也可以夹海参中间观察2端是否然下垂)然后熄火焖然凉透。下图是海参筋,有些朋友会把这个清理掉,其实这个很干净,营养非常非常丰富!
6:泡:将煮好的海参取加入5倍纯净水放置冰箱冷藏3天,每日换纯净水二次。
7:将好的海参取移置(冰箱)冷冻中,有待食用。
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五星纯野生淡干海参 3600 (80-110头)/斤
六星纯野生淡干海参 5000 (60-80头)/斤
七星纯野生淡干海参 6400 (40-60头)/斤
海参性温味甘、咸,有益精/消痰、利湿的功能,能“益精髓、消痰涎、生脉”,有增强体质、预防疾病、延缓衰老的功效。海参18180570662女具有特殊的保养功能,被称其能“养血xx、调经养胎、助产奶”。因其性偏温,中医常用其调理肾 虚等症。中医海参的补益功能特别推崇,将其同大补元气的人参并列,称“其性温补、足敌人参”。
海参营养价值很高,但是食用时也要注意因人而异。在这里,建议大,可以根据各人身体质不同来选择不同吃法。
如果是老人等体质较弱者,海参小粥应该是比较好的。因为小是粗粮胃肠比较好,也比较容易吸收。老年人也不适合吃太油腻的,如果条允许的话,建议坚持常年进补。
如果是体质还可以的中年人可以食用海参汤,用鸡熬汤可以弥补海参中粗纤维的不足,补充身体所需营养,善身体体质。
海参的种类与生理结构
海参,这种被中国人推崇了年的传统滋补品,用于防病和xxxx,从古到今都有记载,并留有许多用、食疗,膳的方例。 在神奇的海底世界,在繁茂的海藻间,在珊瑚砂底、礁石缝中,栖息着6亿多年前的一种棘动 ...
海参,这种被中国人推崇了年的传统滋补品,用于防病和xxxx,从古到今都有记载,并留有许多用、食疗,膳的方例。
在神奇的海底世界,在繁茂的海藻间,在珊瑚砂底、礁石缝中,栖息着6亿多年前的一种棘动物 — 海参,是棘动物中经济价值{zd0}的一纲,是重要的海洋无脊椎动物。它主要生活在世界各大洋,从热带海洋到北冰洋,从近岸浅海到8000多的深海到处都可以觅见它的踪影。全世界现存的有900个品种,其中有40种左右可以食用。
我国海参资源非常丰富,已鉴定的有134种,约占全球海参种类的14.9%左右。其中可以食用的有20种,分布在我国的辽宁、山东、南沙群岛,西沙群岛也有产,特别是西沙群岛大约有25个种类之多,世界一些xx的海参种类在我国都有分布。比如:南海盛产全身黑色的黑乳参,肉质粗糙的蛇目白尼参、身体短钝,背部光滑的辐肛参、长可达1,体大肉厚的梅花参等。北方沿海盛产的刺参是所有能食用的海参中比较名贵的品种。
不同种类的海参在外形和体色有较多的不同。比如:粗短具刺的刺参、梅花参,细长如蛇,色斑斓的真锚参,体表光滑无刺、体形细长的黑海参。有的海参长有枝形触,羽形触,形触等。我们在水族馆里看到的海参大多数是褐色或稍带绿色。
海参无论在外表有多大差别,但在形体结构和生物学特性也有共同特征:海参的横断面略呈方形,身体柔,无外骨骼,可收缩变形,内骨骼不达,形成小的形状各异的骨片,埋于体壁的真层内;背部长有4-6排大小不等、排列无规则的圆锥形肉刺(疣足);腹部平坦,管足沿腹部排列成不规则的纵带,是海参用于爬的工具;口和肛生于前后两端,口部周围有触作为触觉和捕食的工具;体壁内有五条纵的肌带,不同的海参其达程度不同;有些海参有居维氏器,是防御敌人的特殊武器;有些海参有呼吸树,这是海参的特殊呼吸器官。
虽然从体形结构有共同的特点,但其内在的品质确各不相同,色斑斓的多有不能食用,而南方海域产的海参,也均因水域温暧,海参生长速度,味淡,品质差而不被看好。山东半岛和辽东半岛地处温冷水域,水质清洁无污染,水底生物资源丰富,适合刺参的生长,这里的刺参背部呈灰绿色,腹部略浅,因水温冷而生长缓慢,尽管个体小,但营养丰富,品质乘。刺参古以来被我国、日本、韩国等东方国列为传统{sx}的滋补营养佳品。
近年来,随着科学的进一步展,海参食用及用价值被进一步的掘,其营养保健作用也倍受关注。《中大辞典》中记载,刺参中含粗蛋白高达65.5%,脂肪不含胆固醇,含接纳精氨酸和多种其他食物所没有的量元素,现欧美等十几个国的医学专的研究结果刺参的医疗保健功能也给予了认可。