国际通用英文：vodka俄文：Водка
　　VODKA的中文音译为:"伏特加"；字面意思为“纯净的”,是世界六大酒之一，为世界六大之首。
　　世界上通常把酒的通用分类方式为：（Gin）、威士忌（Whisky）、白兰地（Brandy）、伏特加（Vodka）、（Rum）和（Tequila）。
　　伏特加是没有经过任何人工添加、调香、调味的基酒,也是世界各大调味的鼻祖和必用酒.因为伏特加本身没有任何杂质和杂味,不会影响鸡尾酒的口感。 　　 英文：VODKA
　　俄文：Водка
　　伏特加是源于俄文的“生命之水”一词当中“水”的发音“вoда”（一说源于港口“вятка”），约14世纪开始成为俄罗斯传统饮用的。但在波兰，也有更早便饮用伏特加的记录。
　　伏特加酒以谷物或马铃薯为原料，经过蒸馏制成高达95°的酒精，再用蒸馏水淡化至40°-60°，并经过活性炭过滤，使酒质更加晶莹澄澈，无色且清淡爽口，使人感到不甜、不苦、不涩，只有烈焰般的刺激，形成伏特加酒独具一格的特色。因此，伏特加酒是{zj1}有灵活性、适应性和变通性的一种酒。
　　俄罗斯是生产伏特加酒的主要国家，但在、、、、等国也都能酿制优质的伏特加酒。特别是在开始时，由于俄罗斯制造伏特加酒的技术传到了美国，使美国也一跃成为生产伏特加酒的大国之一。
　　伏特加酒分两大类，一类是无色，无杂味的上等伏特加；另一类是加入各种香料的伏特加(Flavored Vodka)。伏特加的制法是将麦芽放入稞麦、大麦、小麦、玉米等谷物或马铃薯中，使其糖化后，再放入连续式蒸馏器中蒸馏，制出酒度在75%以上的蒸馏酒，再让蒸馏酒缓慢地通过白桦木炭层，制出来的成品是无色的，这种伏特加是所有酒类中最无杂味的。
　　伏特加流行的牌子有：
　　Smirnoff、Stolichnaya、Stolovaya、Wyborowa、Moskovskaya、Finlandia Blue、Absolu、 Bereginka VODKA