圆白菜又名卷心菜、洋白菜（北方）、包菜（南方）、圆白菜、包心菜、莲花白（山西和陕西）、花白、茴子白等。
    起源于地中海沿岸，16世纪开始传入中国。甘蓝具的耐寒、抗病、适应性强、易贮耐运、产量高、品质好等特点，现在我国各地普遍栽培，是东北、西北、华北等地区春、夏、秋季的主要蔬菜之一。

    就这普普通通的圆白菜它能xx多种疾病，你相信吗？事实确实如此。研究人员最近发现，圆白菜对癌症、心脑血管病等很多现代生活疾病有预防及辅助xx功能，并且具有抗衰老的作用。

    研究证明，圆白菜的食疗作用主要包括以下几个方面：

   *.圆白菜含有丰富的维生素C、维生素E、茁—胡萝卜素等，总的维生素含量比番茄多出3倍，因此，具有很强的抗氧化作用。

   *.圆白菜富含叶酸，怀孕妇女、贫血患者应该多吃。

   * .新鲜的圆白菜有xx、xx的作用，咽喉疼痛、外伤肿痛、蚊叮虫咬、胃痛牙痛之类都可请它帮忙。

   *.圆白菜含有丰富的异硫氰酸丙酯衍生体，能杀死人体内导致白血病的异常细胞。

   *.圆白菜富含维生素U，对溃疡有着很好的xx作用，能加速溃疡的愈合，还能预防胃溃疡恶变，导致更严重的疾病。

   *.圆白菜中含有丰富的吲哚类化合物，实验证明，“吲哚”具有xx作用，能保护人类免患肠癌。

   *.圆白菜中含有“萝卜硫素”，这种成分能刺激人或动物细胞产生对身体有益的酶，进而形成一层对抗外来致癌物侵蚀的膜。它是迄今为止所发现的蔬菜中最强的xx成分。

   中医认为，圆白菜性味甘平，对于脾胃不和、上腹胀气疼痛、胃及十二指肠溃疡、xx有一定的疗效，还可缓解胆绞痛。因此，患有慢性胆囊炎和慢性溃疡的患者，平时应该常吃。

   从做法上来说，圆白菜生吃食疗效果{zh0}，可以用来凉拌、做沙拉或榨汁。即使做熟，也不宜加热过久，以免其中的有效成分被破坏。